▷▼豚こまとろろ丼▲◀︎ 無限ループ飯▽
レシピ（2人分）
材料
* 豚こま肉...200g
* 玉ねぎ...1/2個（薄切り）
* 長芋...200g
タレ
* 醤油...大さじ2
* みりん...大さじ2
* 酒...大さじ1
* 砂糖...小さじ1
作り方
1.豚肉を炒める
フライパンに油を少しひき、玉ねぎ→豚こまを入れて炒める。
2．タレで絡める
玉ねぎが透き通ってきたら、タレを加えて汁気が少なくなるまで煮絡める。
3. とろろを準備
長芋は皮をむいてすりおろし、軽く塩をひとつまみ入れると旨みUP。
4.盛り付け
丼にご飯をよそい、甘辛豚肉→すりおろしたとろろ→卵黄をのせる。
2025/9/7 に編集しました
この豚こまとろろ丼は、材料が手軽で調理も簡単なので、忙しい平日の夕食に最適です。私も実際に作ってみましたが、豚肉の甘辛い味付けと、とろろの優しい風味が絶妙にマッチして、箸が止まらなくなりました。 長芋は皮をむいたら必ずすりおろし、軽く塩を入れておくことで旨味がアップするのがポイントです。卵黄をのせることでまろやかさが加わり、よりリッチな味わいになります。タレは醤油やみりん、酒、砂糖を使った基本の味付けなのでアレンジも自由自在。たとえば、風味付けに生姜のすりおろしを加えたり、ごま油を少し足して焼くのもおすすめです。 また、このレシピは2人分ですが、一人暮らしの方は余った豚肉を冷凍保存できるので、複数回楽しめます。ご飯にかけてかきこむだけでなく、お弁当のおかずにもぴったりです。私はこのレシピをきっかけに、簡 単な豚こま料理をいろいろ試すようになり、コスパも良く満足しています。 自由にカスタマイズして、自分好みのとろろ丼を見つけてみてくださいね！
