Delicious guy of wood ear mushroom and Komatsuna🤤✨
🍳 [Explosion speed] Moushiro (for 2 people)
[Materials]
Minced pork: 120g
• Eggs: 3
• Komatsuna: 1 bag
Dried wood ear mushrooms: 1 bag (soak in hot water for at least 15 minutes)
• Vegetable oil: 1 spoon spoon
[Seasoned one-shot sauce]
• Waper: 1 teaspoon
• Oyster sauce: 1 / 2 spoon spoon
• Soy sauce: 1 teaspoon
[How to make]
1. Bake the egg: Heat the oil in a frying pan, add a pinch of salt and fry the egg quickly.
Stir-fry the minced meat and vegetables: Stir-fry the minced meat in the same pan, and when the color changes, add the komatsuna and wood ear mushrooms.
3. Finish: When the komatsuna is soft, put the egg back in, pour * * "one shot sauce" * * around and mix over high heat for 10 seconds!
Listen to me # egg # egg # easy # recipe Explosion Recipe Speaking of love, this is it
ムーシーローって何？と聞かれることが多いんですが、ざっくり言うと“豚肉（ムー）＋卵（シー）を炒めた中華の定番おかず”です。今回はそこに小松菜ときくらげを足して、火の通りが早い食材だけで「やみつき爆速ムーシーロー」にしました。 作るときのコツは、写真の通り「ふわっと火をいれて半熟で一回退場」。卵を最初にサッと炒めて取り出すと、後で戻したときに固くなりにくくて“できた!!”の瞬間がちゃんとふわふわになります。油は気持ち多め（油もケチらず）にすると、卵も具もフライパンに張り付きにくくてストレスが減りました。 小松菜は刻まんでいいのに…ってくらい火通りが早いので、根元側だけ先に入れるのもアリ。葉は最後に入れて、しんなりしたらすぐ次へ。きくらげを入れると「コリッ」で一気に中華感が出るので、戻しはしっかりめ（ぬるま湯でもOK、時間がない日は熱湯で短縮）にして水気をよく切ると味がぼやけません。 味付けは“一発ソース”が本当に便利。ウェイパー＋オイスターソース＋醤油を先に混ぜておくと、最後は「さぁ全て戻して」強火で10秒まぜるだけで味が決まります。ウェイパーがないときは、鶏ガラスープの素で代用してもそれっぽくなりました。 アレンジも簡単で、豚ひき肉を豚こまに変えると食べ応えアップ。辛いのが好きなら仕上げにラー油、さっぱりしたい日は黒酢を数滴で飽きずに回せます。白ごはんはもちろん、麺にのせても最高なので、忙しい日の爆速メニューの味方としてぜひ堪能してみてください。
