🍓New texture! "Super chewy" waffle recipe with secret ingredients🥞✨
The usual waffle becomes dramatically delicious
A special recipe is released! 🧇
The point is... what a shiratamako!!!!
Just put this in.
The outside is crispy and the inside is surprisingly chewy
You can make waffles like a shop 🥨
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📝 (about 4 sheets)
Pancake mix: 150g
Shiratama Flour: 50g
Milk: 130 ml
Egg: 1 piece
Melted butter (or vegetable oil): 30g
Sugar: 1 tablespoon (sweetness is modest, so adjust to your liking)
🥣.
1. Dissolve shiratamako: Put shiratamako and a small amount of milk (within the amount) in a bowl and mix well with a spoon until there are no lumps.
2. Mix everything: Add the rest of the milk, eggs and sugar and mix well, then add the pancake mix and mix until there are some lumps left.
3. Mix butter: Add melted butter and mix evenly.
4. Bake: Preheat the waffle maker, apply a thin layer of oil and pour the dough. Bake until golden brown according to the manufacturer's instructions.
5. Toppings: Add fruits, nuts, cream, chocolate, syrup, etc. to your liking! 🍓🫐
💡 chewy tips (tricks)
The trick is to dissolve shiratamako with a small amount of water first to prevent lumps!
The point is not to mix the dough too much to make it fluffy and chewy. It's okay if it's a little powdery!
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Please try it for weekend brunch or snack!!
私もこの白玉粉入りワッフルレシピを試してみて、大成功でした！一般的なホットケーキミックスだけのレシピと比べて、もちもち感が本当に段違いで、まるで専門店のワッフルのような食感に仕上がります。 ポイントは、白玉粉を牛乳の一部でしっかり溶かしてダマをなくすこと。私も最初はダマになりやすく苦戦しましたが、この工程を丁寧に行うだけで生地が滑らかにまとまりました。また、生地を混ぜすぎないこともふんわりもちもちに仕上げる重要なコツです。粉っぽさが少し残っていても気にせず焼くのが良いですよ。 焼くときはワッフルメーカーの温度設定をしっかり予熱し、薄く油を塗ると外側がカリッと香ばしくなりました。トッピングに季節のフルーツやナッツ、生クリーム、チョコソースを添えてみたら見た目も華やかで、家族や友人にも大好評でした。 このレシピは手軽に作れるので、週末や休日のブランチ、子どもと一緒におやつ作りにもぴったり。もちもちした食感と豊かな味わいは、一度食べたらやみつきになります。ぜひ、白玉粉のもちもちパワーを活用したこのワッフルを試してみてください！きっと新しいワッフルの魅力に気づくはずです。
