.! _ ● Vegetable wrap flour as you like🌯🌮
🥙🫔 spring
The raw material is spring.
Fresh Spring Flour Sheet / or Salad Roll Flour Sheet
White tofu (long line sliced)
Scalding shrimp / dried shrimp, pork chop
Side dishes: pumpkins, carrots, lentils, pumpkins, poached sprouts, rat ear mushrooms, scallions, glasses-sliced peppers
Seafood dipping sauce raw material
Garden Chili Peppers (Green or Red as Like) 20-30 Tablets
20 grams of garlic (about 10 petals)
3-4 coriander roots
6 tablespoons fresh lemon juice
6 tablespoons real fish sauce
Beep sugar or coconut sugar 1-2 tablespoons
2 tablespoons cooked boiled water (for dilution)
Making steps
1.Pounce or Spin: Bring the chili pepper, garlic and coriander root to pounded in a rough enough mortar, or put a blender jar for quick convenience.
2. Seasoning: Add peep sugar, lemon juice, fish sauce and boiled water along.
3. Mix well: Stir or continue gently until the sugar beeps, dissolve with all the seasonings. Taste and adjust the taste to your liking, ready to serve.
How to do
1.Prepare the filling: sprouts, white tofu, pumpkin, carrots, lentils, pumpkins, rat ear mushrooms.
2.Wrapping: Drop the dough sheet. Put all the side dishes. Roll, fold the head at the end and squeeze it tightly.
3. Serving arrangement: slice fit slice, dip in seafood dipping sauce, juxtapose with spring onion, sky pepper
ลองทำปอเปี๊ยะสดด้วยตัวเองแล้วจะรู้ว่าความสนุกไม่ได้อยู่ที่การเลือกไส้เพียงอย่างเดียว แต่แป้งที่นุ่มเหนียวและน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้านต่างหากที่ทำให้เมนูนี้โดดเด่นมากขึ้น สำหรับแป้งปอเปี๊ยะสดแนะนำให้ใช้แผ่นแป้งสดหรือแผ่นแป้งสลัดโรลเพราะจะนุ่มและเหนียวกำลังดี การลวกผักควรลวกพอสุกไม่ให้ผักเละเพื่อรักษาความกรอบและสีสวยงาม ในส่วนของน้ำจิ้มซีฟู้ด พริกขี้หนูสวน กระเทียม และรากผักชีที่โขลกเข้าด้วยกันอย่างหยาบจะได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศอย่างเต็มที่ และเมื่อนำไปผสมกับน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ จะได้รสชาติหวานเปรี้ยวเค็มแบบลงตัว สามารถปรับระดับความเผ็ดและเปรี้ยวได้ตามชอบ การห่อปอเปี๊ยะควรวางไส้ตรงกลางและพับให้แน่นเพื่อให้แป้งไม่แตกเวลาทาน ถ้าชอบความหลากหลาย สามารถเพิ่มแครอทหั่นเต๋าเล็กๆ ถั่วฝักยาว หรือเห็ดหูหนูเพื่อเพิ่มเทกซ์เจอร์และสีสัน นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนโปรตีนด้วยปลารมควันหรือปูอัดเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางอาหารอีกด้วย การทำปอเปี๊ยะสดที่บ้านนอกจากจะได้กินอาหารอร่อยและสดใหม่ ยังช่วยให้ควบคุมวัตถุดิบและสุขลักษณะในการทำอาหาร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพและชอบทำเมนูที่หลากหลายเองที่บ้าน
