Simmered pumpkin🎃
Not ancestral, but...
Sweet and sweet pumpkin that I always make
Last Without leaving any broth
Finished like a powdered potato
The trick is to do it.
🔶 ingredients About half a pumpkin
🔷 seasoning Sugar 2 ½, Sake 2 ½,
2 large soy sauce, 1 large mirin
Put all seasonings in a pot
Water 160cc ◎ Sugar tablespoon 2 ½
◎ Sake tablespoon 2 ◎ Soy sauce tablespoon 2
◎ mirin tablespoon 1 to 1 ½
Bring to a boil lightly.
② Put the pumpkin cut into large pieces
③ Cook over medium heat until soft
~ Turn off the heat and 😋 ~
If there is too much broth left, drain it so that it looks like a powdered potato.
The Taste of My HomeDelicious discovery Is this just my house? How to make Zubora rice
私もこのかぼちゃの煮物のレシピを参考に、何度も作ってきました。特に、最後に煮汁を残さず飛ばすことで、ただの煮物ではなく粉ふき芋のようにホクホクした食感に仕上がるのが驚きでした。 水分が多いとべちゃっとしてしまうので、火加減の調節がポイントです。また、砂糖と醤油のみりんのバランスが絶妙で、甘さとコクのある味わいが出ます。家族にも大好評で、お弁当のおかずとしても重宝しています。 私の場合、かぼちゃは少し大きめに切ることで食感を楽しんでいます。もちろん、煮る時間はかぼちゃの大きさや種類によって調整が必要ですが、中火でゆっくり火を通すのが失敗しない秘訣です。 初心者の方は、まずはこの基本レシピ通りに挑戦してみてください。慣れてきたら、しょうがや少量の出汁を足してアレンジするのもおすすめです。この家庭的なかぼちゃの煮物は、忙しい日にササッと作れてほっとする一品です。こういうのでいいんだよ、と思える素朴な美味しさがたまらないですね。
