Share a kimchi recipe to eat by yourself for less than 200. - No easier.😋🥢✨
If this is not the person who likes to eat kimchi the most, hahahahaha 😋. A long time ago, Zin already shared how to make kimchi, which today is still the same, will come to share again!! In case any friends have just followed Zin or have not made kimchi before, but must say that the original recipe went because of the use of the original good Mr.K. This time, upgrade to the best, because at the shop, get a dozen glasses for fermentation as well. No need to find a dozen to be difficult. ✨
🥢 1 dozen Mr.K kimchi-making sauces containing 3 packets. By 1 packet of sauce + vegetables 300 g. Today, Xin will use 2 packets before water (packet 1 uses radish and carrots 300 g. And packet 2 uses white lettuce, carrots, onions 300 g.).
🛒 how to do
1. Sliced vegetables. Wash thoroughly.
2. Marinate 1 tablespoon of salt per vegetable, 300 g. Crunch well.
3. Leave for half an hour, the vegetables will spit out water.
4. Wash 2 water and squeeze to dry.
5. Add the sauce and crumble straight away.
🍽️
- Like sour outside the fridge for one night.
- Don't like sour. Stay in the fridge for a few days.
📍 a kimchi sauce to dunk under the food category. 🔗
# nongsinkitchens # Kimchi, do it yourself # Kimchi # Join the kitchen with Lemon8 # Cooking
การทำกิมจิทานเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก และยังช่วยประหยัดเงินได้มากกว่าการซื้อสำเร็จรูปตามร้านทั่วไปอีกด้วย จากประสบการณ์ที่เคยลองทำกิมจิด้วยซอสพร้อมผักสดตามสัดส่วนซอส 1 ซองต่อผัก 300 กรัม สามารถทำได้ครั้งละประมาณ 1 กิโลกรัม ด้วยส่วนผสมที่พร้อมใช้และโหลหมักที่ร้านจัดให้ ทำให้ไม่ต้องเสียเวลาหาหม้อภาชนะ หมักได้สะดวกขึ้นมาก การหมักด้วยเกลือในปริมาณที่เหมาะสม 1 ช้อนโต๊ะต่อผัก 300 กรัม จะช่วยให้ผักปล่อยน้ำออกมา และยังช่วยให้เนื้อผักกรอบและมีรสชาติเข้มข้นขึ้น หลังจากล้างน้ำและบีบผักให้แห้งแล้ว การคลุกเคล้ากับซอสทำกิมจิ Mr.K ที่มีเครื่องปรุงอย่างหัวไช้เท้า แครอท และต้นหอมจะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติที่กลมกล่อม นอกจากนี้ ทริกเล็ก ๆ ที่ช่วยให้ได้รสชาติกิมจิเปรี้ยวได้ตามต้องการ คือการเก็บไว้ภายนอกตู้เย็น 1 คืนหากชอบเปรี้ยว หรือเก็บในตู้เย็น 2-3 วันถ้าไม่ชอบเปรี้ยวจัด ถือเป็นการปรับรสชาติได้ง่าย ๆ ที่บ้าน หลายคนอาจกังวลเรื่องการเตรียมผักหรือขั้นตอนการหมัก แต่เมื่อลองทำแล้วจะพบว่าง่ายและสนุกกว่าที่คิด โดยเฉพาะถ้าเลือกใช้ซอสทำกิมจิที่มีเครื่องปรุงมาให้พร้อมแล้ว ช่วยลดขั้นตอน การแบ่งซอสเป็นซองๆ ก็ทำให้ควบคุมสัดส่วนที่เหมาะสมได้ง่าย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเมนูอาหารเกาหลี หรืออยากลองทำเมนูกิมจิทอด กิมจิซุป หรือกินคู่กับอาหารจานอื่น ๆ กิมจิโฮมเมดนี้สามารถตอบโจทย์ได้ดี เพราะรสชาติสดใหม่และสามารถปรับเปลี่ยนสูตรผักได้ตามชอบ เช่น เพิ่มหัวไช้เท้า แครอท หรือต้นหอมตามความชอบ การทำกิมจิเองยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมวัตถุดิบ ให้ปลอดภัยและสุขภาพดี ทานได้ครั้งละมาก ๆ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องสารกันบูดหรือส่วนประกอบไม่พึงประสงค์ในกิมจิสำเร็จรูป ดังนั้น ใครที่กำลังมองหาสูตรกิมจิทำเองง่าย ๆ และคุ้มค่า ทั้งเรื่องราคาและรสชาติ สูตรนี้ถือว่าเหมาะมาก ๆ ที่จะลองทำดูที่บ้าน รับรองว่าถ้าได้ลองทำแล้วจะติดใจ จนกลับมาทำซ้ำบ่อยครั้งแน่นอน!
