【材料3つ】たった5分煮るだけ！最強赤しそジュース作り方！
材料
◯赤紫蘇ジュース
・赤しそ 200g (葉の部分のみ)
・きび砂糖200g
・りんご酢 100g
Ingredients
◯ Red Shiso Juice
・Red shiso leaves: 200g (leaves only)
・Cane sugar: 200g
・Apple cider vinegar: 100g
8/9 に編集しました
赤しそジュースは夏の暑さを乗り切るのにぴったりの飲み物です。私も実際にこのレシピで作ってみましたが、材料はたった3つで手軽に作れるところが魅力的でした。赤しその葉は流水でしっかり洗い、鍋で1リットルの水とともに5分ほど煮るだけで、鮮やかな赤しその色と香りが楽しめます。きび砂糖を使うことで自然な甘さとコクが感じられ、さらにりんご酢を加えることでまろやかな酸味とフルーティーな風味が引き立ちます。色味も鮮やかに仕上がるのが嬉しいポイントです。出汁のように煮出した赤しそシロップは、その後粗熱をとって冷蔵保存すれば約1ヶ月は楽しめます。シロップを炭酸水と割ってさっぱりと飲むのはもちろん、ヨーグルトにかけたり、ゼラチンで固めてゼリーにするアレンジもオススメです。赤しその葉も細かく刻んでふりかけや漬物に活用でき、無駄なく使い切れるのが嬉しいですね。私自身、暑い季節は毎日冷蔵庫から取り出して飲んでいますが、体がさっぱりして日中の疲労感が和らぎます。ビタミンやミネラルも豊富なため、健康維持のために積極的に取り入れたい一品です。皆さんも新鮮な赤しそを入手した際にはぜひ試してみてください。簡単で美味しく、続けやすい健康習慣になると思います。
