Earl Grey Jell
สำหรับเพื่อนๆ ที่อยากเพิ่มความพิเศษให้เมนูเจลลี่ชาเอิร์ลเกรย์ ลองเลือกใช้ชาเอิร์ลเกรย์คุณภาพดีที่มีกลิ่นหอมธรรมชาติไม่ปรุงแต่งมากเกินไป จะช่วยให้รสชาติของเจลลี่โดดเด่นมากขึ้น ก่อนเริ่มต้น ผมขอแนะนำให้เตรียมเจลาตินให้ละลายกับน้ำร้อนตามสัดส่วนที่เหมาะสม โดยค่อยๆ เทเจลาตินที่ผสมไว้ลงไปเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน จะได้เนื้อสัมผัสเจลลี่ที่นุ่มและเรียบเนียน นอกจากนี้ หากชอบความหวาน สามารถเพิ่มน้ำตาลทรายได้เล็กน้อยตามความชอบ แต่ไม่ควรใส่มากจนกลบรสชาเอิร์ลเกรย์ เมื่อเทเจลาตินผสมกับน้ำชาเอิร์ลเกรย์ที่ชงเสร็จดีแล้ว แช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง หรือจนเจลลี่เซ็ตตัว แนะนำให้ตัดเจลลี่เป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนเสิร์ฟ เพื่อความสะดวกและเพิ่มความน่ารับประทาน สุดท้าย อย่าลืมเก็บเจลลี่ในตู้เย็นเสมอ เพื่อรักษาความสดและเพิ่มความกรุบกรอบเวลาเคี้ยว ลองทำตามสูตรนี้รับรองว่าได้เจลลี่เอิร์ลเกรย์ที่หอมกลิ่นชาแท้ ตัวเนื้อเจลลี่นุ่มละมุนไม่หวานเกินไป ทำง่าย เหมาะสำหรับทุกโอกาสนะครับ!
