ถ้าใครเป็นสายรัก “ขนมปัง” แต่กำลังคุมแป้ง/คุมน้ำตาล หรืออยากหาตัวเลือกที่กินแล้วสบายใจขึ้น เราว่าขนมปังไร้แป้งไร้น้ำตาลเป็นทางเลือกที่น่าลองมาก เพราะยังได้ฟีลเหมือนกินขนมปังจริง ๆ (โดยเฉพาะเวลาปิ้งหรืออุ่น) แต่ช่วยลดความกังวลเรื่องส่วนผสมบางอย่างไปได้ จากที่เราไปลองของ Monnaie แถวอุดรธานี รสชาติทำออกมาแนว “ปกติ” คือไม่รู้สึกว่ากำลังกินของเฮลท์ตี้ที่ฝืนใจ เนื้อสัมผัสจะออกนุ่ม ๆ แน่นนิด ๆ กินเปล่า ๆ ก็โอเค แต่ถ้าอยากอร่อยขึ้น เราแนะนำให้เอาไปอุ่นไมโครเวฟสั้น ๆ หรือปิ้งบนกระทะ/เครื่องปิ้งขนมปัง จะหอมขึ้นและเนื้อจะฟูขึ้นอีกระดับ ไอเดียกินขนมปังให้อิ่มนานแบบไม่หลุดธีม: - มื้อเช้า: ปิ้งขนมปัง + ไข่ต้ม/ไข่คน + อะโวคาโดนิด ๆ (อิ่มแน่น) - สายหวานแบบเบา ๆ: ทาเนยถั่วแบบไม่เติมน้ำตาล หรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ แล้วเติมผลไม้เล็กน้อย - มื้อเร่งด่วน: ทำแซนด์วิชอกไก่/ทูน่า ใส่ผักเยอะ ๆ จะช่วยให้เคี้ยวเพลินและอิ่มนาน สิ่งที่เราใช้เป็นเช็กลิสต์เวลาเลือกซื้อ “ขนมปัง” สายสุขภาพ (เผื่อใครกำลังเปรียบเทียบหลายร้าน): - ดูฉลาก/ส่วนผสมว่ามีการเติมน้ำตาลหรือไม่ (บางแบรนด์ใช้สารให้ความหวานแทน) - ดูขนาดต่อชิ้นและแคลโดยรวมให้เหมาะกับเป้าหมายตัวเอง - ลองสังเกตว่าเราแพ้อะไรไหม เช่น ไข่ นม ถั่ว (บางสูตรใช้วัตถุดิบพวกนี้เยอะ) พิกัดที่เราไปคือแถวปั๊ม ปตท. ตลาดหนองบัว อุดรธานี (ตรงข้ามสนามกีฬาเวสสุวรรณ) ใครไม่สะดวกไปหน้าร้าน แนะนำให้เสิร์ชชื่อเพจ “ขนมปังคลีน by Monnaie” เพื่อดูโปร/รายละเอียดการสั่งออนไลน์ และเขามีส่งต่างจังหวัดด้วยนะ สรุปสำหรับคนที่คิดถึง “ขนมปัง” แบบไม่อยากรู้สึกผิด เราว่าตัวนี้ตอบโจทย์ทั้งความอร่อยและความสะดวก โดยเฉพาะใครอยู่โซนอุดรฯ แวะไปลองสักครั้งน่าจะติดใจเหมือนเรา