冷凍できる❣️もやしナムル
＼野菜不足はこれで解決／
肉ばかり食べたがる息子たち‥
ナムルにすると不思議と食べる✨
しかも、レンチン&冷凍ストックできる❣️
野菜不足に悩むママにぜひ作ってストックしてほしい😊
✅レンチンだけで完成
✅もやしの冷凍は難しいと思ってたけどこれで解決
✅野菜不足もこれで解消
食費も節約叶う✨
『作ってよかった！』の一品❣️
副菜としても、ビビンバの具としても優秀❣️
手軽に美味しく野菜摂っていこう😊
たくさん作ってストックしてね〜
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レシピ
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○材料
もやし １袋
にんじん 1本
小松菜 4.5株
⭐︎しょうゆ 大さじ２
⭐︎ごま油 大さじ1
⭐︎鶏ガラ 小さじ２
⭐︎にんにく
炒りごま
○作り方
1.にんじん、小松菜はカットして耐熱容器に入れる
2.そこに☆を入れてレンチン600W3分
3.取り出してまぜる。
4.もやしは別で袋の口を少し開けて、レンチン600W2分
しっかり水気をきっておく
5.もやしも合流させてよく混ぜる
6.最後に炒りごまかけて完成❣️
○アレンジ🍳
・にんじんの他、冷蔵庫にあるほうれん草や小松菜入れても🆗
・食べる時にツナやカニカマ、ちくわを混ぜて❣️
・辛味がほしい時ははコチュジャン足して✨
○ポイント🍳
・もやしはあと入れ、水気をしっかり切ると冷凍後の解凍後でも美味しい🤤
・冷蔵庫3日、冷凍庫2.3週間が食べ切る目安
#時短レシピ
#韓国風ごはん
#食費節約ごはん
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#食べ盛り男子ごはん
#育ち盛り男子飯
#たんぱく質ご飯
#働くママ応援
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#爆速レシピ
#簡単副菜
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自己紹介
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アラフォー
大阪出身
高校生、中学生息子さん２人と夫の4人暮らし
東京持ち家戸建て
食べ盛り家庭に追い打ちをかけるように物価高の影響が家庭を圧迫💦
節約しながら家族が満足するれしひを紹介していきます❣️
とにかく、簡単、時短レシピを美味しく♫楽しく節約していきますʕ•ᴥ•ʔ
外食減らしたい方、自炊のハードル下げちゃいます♫
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こんな方におすすめ
☆食べ盛りのお子さんがいる方
☆年齢とともに健康が気になる方
☆節約しながらダイエットも叶えたい方
☆外食減らして自炊したい方
☆洗い物減らしたい方
☆手軽にもう１品ほしい方
一緒に楽しく叶えていこう❣️
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もやしナムルを冷凍するとき、私がいちばん大事だと思ったのは「水分コントロール」でした。冷凍できるか不安な人ほど、ここを押さえるだけで仕上がりが変わります。 ■冷凍してもベチャつかせないコツ ・もやしは“後から合流”が正解：にんじん・小松菜（ほうれん草でも）を先に調味料と一緒にレンチン→最後にもやしを混ぜると、もやしが加熱されすぎず食感が残りやすいです。 ・水気は「しっかり水分切って」から：レンチン後のもやしはザルに出して、混ぜる前にできるだけ水を落とします。時間があれば、キッチンペーパーで軽く押さえるとさらに安心。 ■冷凍保存のやり方（私の定番） 1) 粗熱をしっかり取る（熱いまま冷凍すると霜がつきやすい） 2) 1回分ずつ小分けして保存袋へ 3) 薄く平らにして冷凍（解凍が早く、味ムラも減ります） ※目安：冷蔵庫は3日以内に食べる分、冷凍庫は2〜3週間で食べ切るとおいしいです。 ■解凍方法：お弁当にも使いやすい ・冷蔵庫解凍：前日夜に冷蔵庫へ移すと水っぽさが出にくい ・レンチン解凍：急ぐ日は耐熱容器に移して短時間ずつ。加熱しすぎると食感が落ちるので様子見がポイント ・お弁当：朝にレンチンで軽く温めてから詰めるか、自然解凍OKのおかずとして凍ったまま入れる方法も便利でした（汁気が気になる時は、下におかずカップ＋ごまを追加で）。 ■味変・アレンジで「飽きないストック」に ・ビビンバ：ごはんにのせて、卵やお肉と一緒に。コチュジャンを足すと一気に韓国風 ・たんぱく質足し：ツナ、カニカマ、ちくわを混ぜると満足感アップ ・香り足し：食べる直前に炒りごま・ごま油を少し足すと、冷凍後でも風味が戻りやすいです 「野菜足りてる？」っていう時に、レンチンだけで完成する冷凍ストックがあると本当に助かります。多めに作って、小分けでぜひ試してみてください。
