Fried pork belly small strand😋✨

หากพูดถึงเมนูตำเส้นเล็กหมูสามชั้นทอด ก็บอกได้เลยว่าเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบทั้งรสชาติและความกรอบของหมูสามชั้นที่ทอดจนเหลืองกรอบอย่างลงตัว สำหรับตัวเองแล้ว การหมักหมูสามชั้นด้วยเครื่องปรุงรสต่าง ๆ และนำไปคลุกแป้งแห้งก่อนทอด ถือเป็นเคล็ดลับสำคัญที่จะทำให้หมูกรอบนานและไม่อมน้ำมันมาก ซึ่งแป้งแห้งที่ใช้ไม่จำเป็นต้องเป็นแป้งแบบพิเศษ แค่แป้งทอดกรอบทั่วไปก็ทำหน้าที่ได้ดีแล้ว หลังจากหมูสามชั้นกรอบนัด ก็จะนำมาผสมกับตำเส้นเล็กที่ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ รวมถึงพริกป่น พร้อมด้วยเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น ถั่วลิสงคั่ว มะเขือเทศ และผักสด ช่วยเพิ่มความแซ่บและรสชาติกลมกล่อมขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ ส่วนตัวยังเคยลองใส่ "ปลาแดก" หรือที่เรียกว่า "HAI SPICY FERMENTED FISH" ลงไปในตำด้วย เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความเผ็ดร้อนแบบจัดจ้านแบบอีสานแท้ ๆ ซึ่งช่วยดึงความอร่อยของตำเส้นเล็กหมูสามชั้นทอดได้มากขึ้นอีกระดับ ถ้าใครยังลังเลว่าจะลองทำเมนูนี้หรือไม่ แนะนำอย่างยิ่งว่าไม่ควรพลาด โดยเฉพาะคนที่ชอบเมนูทอดกรอบ ๆ หรืออาหารอีสานรสจัด เพราะเมนูนี้ตอบโจทย์ทั้งความกรอบของหมูสามชั้นและความแซ่บของตำเส้นเล็กที่เข้ากันได้ดีสุด ๆ ลองสั่งวัตถุดิบคุณภาพดีและทุ่มเทกับการหมักหมูสักหน่อย รับรองว่าอาหารจานนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดติดบ้านของคุณแน่นอน