ตามล่าสูตรขนมไวรัลเกาหลี Butter Tteok

Butter Tteok หรือที่หลายคนเรียกกันว่า บัตเตอร์ต็อก กลายเป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในไทยเนื่องจากความหวานมันและความนุ่มละมุนของแป้งต็อกที่ผสมกับเนยและครีมนมสด ซึ่งทำให้ texture ของขนมนี้แตกต่างจากขนมต็อกแบบเดิมๆ ที่เน้นความหนึบมากกว่า จากประสบการณ์ที่ได้เข้าเวิร์กช็อป 2 ชั่วโมงที่ ABC Cooking Studio สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ รู้สึกได้เลยว่าการทำ Butter Tteok ไม่ใช่แค่ผสมแป้งแล้วใส่เนยอย่างเดียว แต่ต้องมีเทคนิคในการนวดแป้ง ผสมครีมนมสด และตั้งอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อให้เนื้อแป้งนุ่มนวล ไม่แข็งกระด้าง และมีกลิ่นหอมของเนยผสมอย่างลงตัว ค่าเรียนที่นี่จะแตกต่างกันไปตามประเภทสมาชิก โดยสำหรับคนทั่วไป (Non member) ค่าเรียนจะอยู่ที่ 2,200 บาท ส่วนสมาชิกจะได้รับส่วนลดเหลือ 1,900 บาท และสำหรับผู้ที่มีใบอนุญาตทำอาหาร (License) จะได้รับราคาพิเศษ 1,540 บาท โดยอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมนั้นมีเพียงผ้ากันเปื้อนเท่านั้น ซึ่งหากใครที่ลืมเตรียม ทางสตูดิโอก็มีจำหน่ายให้ด้วย การได้ลองลงมือทำเองในเวิร์กช็อปแบบนี้ทำให้เข้าใจว่าสูตรไวรัลขนม Butter Tteok มีหลายแบบในแต่ละคาเฟ่ แต่การเรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญช่วยให้ได้สูตรที่นุ่มนวล กลมกล่อมในแบบที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่ซ้ำใคร ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบเรียนรู้และทดลองทำขนมใหม่ๆ หรืออยากเข้าใจสูตรขนมไวรัลเกาหลี Butter Tteok อย่างละเอียด แนะนำให้ลองลงเรียนเวิร์กช็อปนี้ รับรองว่าจะได้ทั้งความรู้และความอร่อยกลับบ้านไปครบถ้วนแน่นอน