กินคลีนน้ำตาลพุ่งไหมนะ?

จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ลองทานอาหารคลีนในหลายๆ มื้อ พบว่าเมนูที่เน้นข้าวกล้องและโปรตีนไม่ติดมัน เช่น อกไก่นึ่ง จิ้มกับเต้าเจี้ยว รวมถึงผักสดช่วยให้รู้สึกอิ่มนานและไม่รู้สึกอยากขนมหวานระหว่างมื้อ ซึ่งมีผลสำคัญในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ที่ดี เมื่อเราทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและโปรตีนสูง เช่น มื้อนี้ที่มีค่า C 23 | P 40 | F 11 แคลอรี่โดยรวมไม่สูงเกินไป จะช่วยลดการกระตุ้นการหลั่งอินซูลินที่มากเกินไปซึ่งช่วยป้องกันอาการน้ำตาลขึ้นสูงหรือระดับน้ำตาลที่ผันผวนมากเกินไป อย่างไรก็ตาม การวัดค่าน้ำตาลหลังทานอาหาร 2 ชั่วโมงเป็นวิธีที่ดีในการดูว่าร่างกายตอบสนองต่ออาหารอย่างไรในแต่ละมื้อ บางคนอาจมีผลแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสุขภาพทั่วไปและกิจกรรมที่ทำหลังรับประทาน ผมจึงแนะนำว่าถ้าคุณกำลังคุมอาหาร หรือต้องการลดน้ำหนัก อย่าลืมเลือกอาหารที่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ข้าวกล้อง โปรตีนเป็นแหล่งพลังงานหลัก และมีผักสดเป็นส่วนประกอบเสริม เพราะนอกจากจะทำให้อิ่มท้อง และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลแล้ว ยังช่วยให้เรารู้สึกกระปรี้กระเปร่า และช่วยให้การลดน้ำหนักมีประสิทธิภาพขึ้นด้วยครับ นอกจากนี้ การดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอก็สำคัญไม่แพ้กัน เพราะน้ำช่วยละลายสารสำคัญและส่งเสริมการเผาผลาญพลังงานที่จะช่วยจัดการระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้นอีกด้วย