【必見】作り置きに便利な肉味噌🙌✨
豚ミンチで作った肉味噌🐖
安く手に入ったら【肉味噌】を作るのをお勧めします🙌
このままご飯🍚の上に掛けて食べるのも良し👍
麻婆豆腐や、チャプチェ、ビビンバ
なんかの中華料理にも使えます❣️
先日はこちらでビビンバを作りました😊
後は、袋麺の【担々麺】の具にも👍
袋麺の担々麺て、具がないのがとっても残念😢
これがあればバッチリ👌です🤭
後は、青梗菜か小松菜の茹でたものを入れれば
袋麺が本格的な担々麺🍜に✨
レシピを載せるので
是非作ってみて下さい〜🙌💕
肉味噌レシピ ♡*˙︶˙*)ﾉ"☆
材料）※写真は倍量 。
・豚ミンチ 1パック ※250gほど
・鶏がらスープ 小さじ1
・米油、胡麻油 各大さじ1/2
・甜麺醤 小さじ2
・コチュジャン 小さじ1
・豆板醤 小さじ1 ※お好み量で増やしたり減らしたり
・紹興酒 小さじ2 ※日本酒でもÖk◡̈⑅
作り方）
①米油と胡麻油をフライパンに入れて、豚ミンチを炒めながらほぐしていく。
②ある程度ほぐれたら、鶏がらスープを入れて炒め、
紹興酒を入れて更に炒め、甜麺醤、コチュジャンを入れて、お好み量の豆板醤を入れ、水分を飛ばす感じで炒めたら出来上がりです。
レシピの分量は1パック分ですが、作り置きだと倍量をいっぺんに作っておくほうが便利でしょうか☺️
4〜5日は冷蔵庫で保存出来ると思います😊
私はこの肉味噌を作り置きするようになってから、忙しい日の食事準備がとても楽になりました。先日300円ほどで豚ミンチを購入し、2倍量で仕込んだら冷蔵庫で4～5日もち、毎回違う料理に使えて飽きません。 例えば、ご飯にそのままかけて手軽に楽しんだり、ビビンバに乗せればお店顔負けの味に。麻婆豆腐に加えるとコクが増し、中華風チャプチェにもピッタリです。また、袋麺の担々麺用に肉味噌を足すと、具なしが残念な袋麺が本格的に変身！青梗菜や小松菜の茹で野菜と合わせれば栄養バランスもアップします。 調味料は甜麺醤やコチュジャン、豆板醤を調整することで辛さや甘さのバランスが自在に変えられるのも魅力の一つ。紹興酒の代わりに日本酒でも美味しく仕上がりました。 この作り置き肉味噌は、自分で味の濃さや辛さを調節できるので市販品よりも健康的で節約にも繋がります。皆さんもぜひまとめて作って、毎日の食卓を華やかにしてくださいね！
これだけで🍚なんばいもいけちゃーう😍🙌✨