作り置き×冷凍でラクする!節約にもなる!外食よりダイエットになる!最強おかず6選🍳

作り置きして冷凍しておけば

忙しい日もすぐごはん完成🥺✨

冷凍庫におかずがある!っていう安心感だけで

買い物の回数も減って節約になるかも??

焼いてから冷凍でも

焼く前に冷凍でもOK🧊

どっちも便利すぎる神ワザ🍳

照り焼きチキン

材料

鶏もも肉 600g

調味料

醤油 大さじ3

みりん 大さじ3

砂糖 大さじ1

🍳焼いてから冷凍

①鶏肉をフライパンで両面焼く

②調味料を入れて照りが出るまで絡める

③完全に冷ます

④1食分ずつ袋に入れて冷凍

▶食べる時

レンジで3〜4分温める

🧊冷凍してから焼く

①鶏肉と調味料を袋に入れる

②よく揉み込む

③平らにして冷凍

▶食べる時

解凍してフライパンで焼く

②豚の生姜焼き

材料

豚こま肉 400g

調味料

醤油 大さじ2

みりん 大さじ2

生姜 3cm

🍳焼いてから冷凍

①豚肉を炒める

②調味料を入れて炒める

③冷ます

④冷凍

▶レンジで温める

🧊冷凍してから焼く

①全部袋に入れる

②揉み込む

③冷凍

▶解凍して焼く

③チキン南蛮

材料

鶏もも肉 600g

調味料

醤油 大さじ2

砂糖 大さじ2

酢 大さじ2

🍳焼いてから冷凍

①鶏肉を焼く

②調味料を入れて絡める

③冷ます

④冷凍

▶レンジで温める

🧊冷凍してから焼く

①全部袋に入れる

②冷凍

▶解凍して焼く

④ハンバーグ

材料

合いびき肉 400g

卵 1個

パン粉 1/2カップ

牛乳 大さじ3

塩こしょう 少し

🍳焼いてから冷凍

①全部混ぜて形を作る

②フライパンで焼く

③冷ます

④冷凍

▶レンジで温める

🧊冷凍してから焼く

①混ぜて形を作る

②生のまま冷凍

▶解凍して焼く

⑤唐揚げ

材料

鶏もも肉 600g

調味料

醤油 大さじ3

酒 大さじ2

生姜 3cm

にんにく 3cm

片栗粉 適量

🍳焼いてから冷凍

①調味料で下味をつける

②片栗粉をつけて揚げる

③冷ます

④冷凍

▶レンジで温める

🧊冷凍してから焼く

①肉と調味料を袋に入れる

②冷凍

▶解凍後

片栗粉をつけて揚げる

🧊コツ(重要)

・しっかり冷ましてから冷凍

・平らにする

・空気を抜く

保存して試してみてね📌💕

#作り置き冷凍ストック #うちのお金事情

#ちょっと聞いて#健康も痩せも増進

#物価高騰との戦い

2/21 に編集しました

... もっと見る「冷凍ストックおかず」って、最初はハードル高そうに見えるけど、慣れると外食やお惣菜に頼る回数が減って本当にラクでした。私は週末に1時間だけ“仕込みタイム”を作って、平日を救ってます。ここでは“おかずランキング”っぽく、よくリピしている使い方と失敗しないコツをまとめます。 【わが家の冷凍ストックおかずランキング基準】 ・解凍〜食卓までが早い(レンチンで完全復活しやすい) ・お弁当にも回せる ・味が落ちにくい(冷凍焼けしにくい) 【さらにラクにする保存のコツ(ここ大事)】 1) 1食分ずつ小分け:平日に“必要な分だけ”出せると、結局使い切れてムダが減りました。 2) 平らにして冷凍:薄くすると凍るのも解凍も早い。ジップ袋なら、金属トレーにのせると爆速で凍ります。 3) 空気をしっかり抜く:酸化と冷凍焼けの原因になるので、袋の中の空気はぎゅっと抜くのがおすすめ。 4) 必ず完全に冷ましてから:温かいまま入れると霜がついて食感が落ちやすい&冷凍庫の負担にも。 【“焼いてから冷凍”と“下味冷凍”の使い分け】 ・焼いてから冷凍:帰宅後はレンジで温めるだけ。照り焼きチキンや生姜焼きみたいな味しっかり系が特に便利。 ・下味冷凍(冷凍してから焼く):作る日は切って揉むだけでOK。食べる日に焼きたてが食べられて、香りがいいのが推しポイント。 【保存期間の目安とメモ】 画像にある通り、だいたい3週間〜1ヶ月を目安に回してます。私は袋に「料理名+日付」を油性ペンで書いて、冷凍庫の迷子を防止。味が濃いめのもの(照り焼き、唐揚げ下味など)は比較的ブレにくい印象でした。 【レンチンでおいしく戻すコツ】 ・一気に加熱しない:600Wで1分→混ぜる/向きを変える→追加で30秒…みたいに分けるとムラが減ります。 ・タレ系は少し水分を足す:照り焼きや南蛮ダレは、パサつく時に小さじ1の水を足して温めると“復活感”が上がりました。 冷凍ストックが数品あるだけで、忙しい日の安心感が段違いです。まずは「照り焼きチキン」か「豚の生姜焼き」みたいな定番から始めると失敗しにくいので、ぜひ試してみてください。

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作り置きまとめ

35件のコメント

お菓子作りと暮らしの画像
お菓子作りと暮らし

冷凍ストックあったら、便利ですよね!参考にしたいです✨

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Ameri canの画像
Ameri can

これもめちゃくちゃ美味しそう🥰参考になります✨

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