スパイシーな鶏胸肉とぱりっとした野菜。🌶️🌶️
この間、メニューで簡単に作れます。高タンパク質です。
鶏胸肉ダスティダンク=おいしい、食べやすい、長いフル
飽きずにタンパク質を摂取できるシンプルなメニューです。
味はおいしいです、熱い食べ物を食べるのは完璧です。🥰👩🏻🍳✨
ถ้าใครกำลังหา “เมนูอกไก่” ที่ทำง่าย แต่รสไม่จืดและกินได้เรื่อยๆ แบบไม่เบื่อ เมนูอกไก่คลุกฝุ่นจิ้มแจ่วคือคำตอบเลยค่ะ ฉันชอบทำเป็นมื้อกลางวันใส่กล่องแก้ว พกไปทำงานได้สบาย แถมคุมโปรตีนได้ดีมาก ทริคส่วนตัวให้ไก่นุ่มและไม่แห้ง: ก่อนคลุกฝุ่นฉันจะหั่นอกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ (ชิ้นไม่หนาเกิน) แล้วหมักด้วยซีอิ๊วขาว/ซอสปรุงรสเล็กน้อย + พริกป่น + น้ำมะนาวนิดๆ หรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1-2 ช้อนโต๊ะก็ได้ (ช่วยให้นุ่ม) พักไว้ประมาณ 15–30 นาที ระหว่างนั้นไปเตรียมน้ำจิ้มแจ่วได้เลย ส่วน “ฝุ่น” ที่คลุก ฉันใช้แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันนิดหน่อยพอให้ผิวกรอบ (ไม่ต้องหนามาก) แล้วเอาเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิประมาณ 170 องศา 10–15 นาที (ขึ้นกับขนาดชิ้น) ครบครึ่งทางฉันจะกลับด้านสักครั้งและสเปรย์น้ำมันบางๆ ให้ผิวกรอบขึ้น ถ้าไม่มีหม้อทอด ใช้กระทะเทฟลอนจี่ไฟกลางก็เวิร์กเหมือนกัน น้ำจิ้มแจ่วแบบที่ฉันทำบ่อย: น้ำปลา + น้ำมะนาว + ข้าวคั่ว + พริกป่น + หอมแดงซอย + ต้นหอมผักชี (บางวันเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งปลายช้อนให้รสกลมขึ้น) แล้วค่อย “ราด” ตอนจะกิน เพื่อให้ไก่ยังกรอบ ไม่แฉะในกล่อง ไอเดียจัดจาน/จัดกล่องให้ครบมื้อ: ฉันชอบกินคู่กับผักกรอบๆ อย่างกระเจี๊ยบเขียวลวก บรอกโคลี แตงกวา หรือผักสลัด และถ้าวันไหนหิวมากก็เพิ่มข้าวสวยเล็กน้อย จะอิ่มนานขึ้นแบบไม่ต้องพึ่งของทอดหนักๆ ถ้าใครทำเป็นชาเลนจ์กินดีต่อเนื่อง (ฉันเคยทำแนวๆ 100 วันเหมือนกัน) แนะนำให้เตรียมอกไก่หมักไว้ล่วงหน้า 2–3 มื้อ และแยกน้ำจิ้มแจ่วใส่ถ้วยเล็ก จะช่วยให้ทำ “เมนูอกไก่” ได้เร็วขึ้นมาก สุดท้ายเรื่องแคลอรี่: ตัวเลขจะต่างกันตามปริมาณแป้งและน้ำมันที่ใช้ แต่ถ้าเน้นคลุกบางๆ และใช้น้ำมันน้อย เมนูนี้คุมได้ง่าย แถมโปรตีนแน่น กินกับผักเยอะๆ คือจบมื้อแบบสบายใจค่ะ
