Stir-fried Pork and Tomato Curry ✨ COSPA GOD
Materials (for 2 people)
Sliced pork: 150g
Cherry tomatoes: 10 pieces
1 / 4 onion
Cooking oil: 1 / 2 spoon spoon
[A] Seasoning
Sake, soy sauce: 1 tablespoon each
Curry powder: 2 tsp
Salt and pepper: a little each
■ How to make
① To prepare
Cut the cherry tomatoes into 2 equal parts and slice the onion thinly.
② Fry the meat
Heat vegetable oil in a frying pan, add pork and fry over medium heat until the color changes.
③ Finish
Add the onion and stir-fry until soft, then add the seasoning [A] that was combined with the cherry tomatoes and stir-fry the whole.
私もこのレシピを試してみて、思った以上に簡単で美味しかったです。豚肉とトマトの組み合わせは相性抜群で、トマトの酸味がカレー粉のスパイシーさと合わさって食欲をそそります。 材料も手軽で、特に豚こま肉は安価で手に入りやすいのでコスパの良さは実感できます。調味料も家にあるものだけで作れるのが嬉しいポイントです。私は玉ねぎを薄くスライスしてじっくり炒めたことで甘みが増し、全体の味に深みが出ました。 また、ミニトマトは半分に切るだけなので下ごしらえも簡単。炒めすぎないことでトマトのフレッシュ感が残り、食感のアクセントになります。お好みで少しだけにんにくを加えるとさらに風味豊かになるのでおすすめです。 この料理はご飯にもお酒にも合いますし、忙しい日の夕食やお弁当のおかずにもぴったり。冷めても美味しいので作り置きにも適しています。私の家族も好評で、簡単に作れるのに満足感のある一品として重宝しています。 ぜひ一度、豚肉とトマトのカレー炒めを作ってみてください。コスパが良く、手軽にできて美味しいので、普段の食事のレパートリーが広がりますよ。
