私も大食いの夫のために、コストを抑えつつボリュームのあるお弁当作りに挑戦しています。近所の肉屋さんで手に入るお手頃価格の良質なお肉を使い、さらに残った焼き豆腐や市販のすき焼きのタレを利用して味にアクセントを加えています。肉だけを取り出して卵を入れ、ふたをして蒸し焼きにすることで、ふんわりとした卵焼き風のすき焼きが完成。牛脂を少しのせるとコクがアップし、最後に紅しょうがを添えると味が引き締まります。こんな工夫で、安くてボリュームのあるお弁当が簡単に作れるので、忙しい毎日にもおすすめです。ぜひ試してみてください！
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