今日の旦那弁当✨

私も大食いの家族のために、この煮豚弁当を何度も作ってきました。豚ロースの大きめの塊肉を使うことで、厚みのあるジューシーな味わいが楽しめます。朝3時すぎに起きて準備を始めるのは大変ですが、焼き目をしっかりつけてから煮ることで香ばしさがアップし、さらににんにく、生姜、ねぎの青い部分をたっぷり使うことでコク深く仕上がります。 調味料は砂糖と醤油のみとシンプルですが、煮詰める時間を調整しながら味を濃くしていくのがポイント。ゆで卵を一緒に入れて煮ると味が染み込み、マイルドさもプラスされます。私はいつも最後に氷水で鍋ごと冷やしてから冷蔵庫に入れるので、味がさらに引き締まり、食べる頃にはちょうど良い味付けに。 忙しい朝の間に他の家事も済ませられるので、効率よく準備できておすすめです。油はねには十分気をつけて、落とし蓋を使いながら40分＋15分ほどじっくり煮込むと、柔らかくて味濃い煮豚が出来上がります。大食いさんにはお弁当箱いっぱい詰めてあげると大喜びですよ！ぜひ一度試してみてくださいね。