Simple cod dish
การทำเมนูปลาค็อดไม่จำเป็นต้องซับซ้อนเหมือนที่หลายคนคิด ปลาค็อดมีเนื้อนุ่มและให้โปรตีนสูง เหมาะกับเมนูที่หลากหลายอย่างการนึ่ง ทอด หรืออบ วันนี้อยากแบ่งปันประสบการณ์ลองทำเมนูปลาค็อดง่าย ๆ ที่บ้านซึ่งใช้วัตถุดิบน้อยและขั้นตอนไม่ยุ่งยากเลย เริ่มจากเลือกปลาค็อดสดหรือแช่แข็งที่คุณภาพดี ทิ้งให้ละลายก่อนปรุง จากนั้นหมักด้วยเครื่องปรุงพื้นฐาน เช่น เกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวเล็กน้อย ประมาณ 10-15 นาที วิธีนี้จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและความสดชื่นให้กับเนื้อปลา ผมเลือกใช้วิธีอบปลาค็อดในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12-15 นาที ใส่ผักสดเช่นมะเขือเทศและหัวหอมเพื่อเพิ่มรสชาติและความสดใสในจาน เมนูนี้เหมาะทั้งสำหรับมื้อเย็นที่ต้องการอาหารที่ไม่หนักจนเกินไป และยังดีต่อสุขภาพ เคล็ดลับเพิ่มเติมคือ เมื่อต้องการความกรอบของผิวด้านนอก สามารถพ่นน้ำมันมะกอกเล็กน้อยก่อนอบ และในช่วงท้ายของการอบ เปิดโหมดไฟบนเพื่อให้ผิวปลามีสีทองน่ารับประทานมากขึ้น จากประสบการณ์ส่วนตัว เมนูปลาค็อดนี้ทำง่าย สะดวก รวดเร็ว และถูกปากหลายวัยที่บ้าน แถมยังได้คุณค่าทางโภชนาการเต็ม ๆ หากใครกำลังมองหาเมนูโปรตีนดี ๆ ลองนำสูตรง่าย ๆ นี้ไปทำดูนะครับ รับรองติดใจและอยากทำซ้ำแน่นอน
