นอกจากการเลือกไส้ที่อร่อยและสดใหม่แล้ว เทคนิคการห่อปอเปี๊ยะก็สำคัญมากค่ะ โดยเฉพาะถ้าอยากได้ปอเปี๊ยะกรอบที่ไม่แตกตอนทอด เคล็ดลับที่แนะนำคือ ห่อโดยไม่ให้แป้งเปียกหรือชื้นจนเกินไป เพราะจะทำให้เปลือกแตกและไม่กรอบ เวลาเริ่มห่อให้พับขอบทั้งสองด้านก่อน จากนั้นม้วนให้แน่นแต่ไม่แน่นเกินไปจนไส้บีบตัวออกมา ถ้าคุณเป็นมือใหม่ ลองใช้ผ้าชุบน้ำหมาดหรือแป้งข้าวโพดช่วยเล็กน้อยตรงขอบแป้งปอเปี๊ยะเพื่อช่วยให้แป้งติดกันได้ดีและไม่แตกค่ะ นอกจากนี้เวลาทอด แนะนำใช้น้ำมันใหม่และความร้อนกลาง จะช่วยให้ปอเปี๊ยะทอดได้สวยกรอบ อายุการเก็บรักษาก็จะนานขึ้น คุณสามารถเตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วเก็บในตู้เย็นก่อนทอดได้เช่นกัน สำหรับใครที่อยากลองไส้ใหม่ ๆ นอกจากไส้คลาสสิกอย่างหมูและผักสด ก็สามารถเพิ่มชีสหรือเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติได้ตามชอบเลยค่ะ ทำให้กิจกรรมทำอาหารที่บ้านสนุกขึ้นและได้ปอเปี๊ยะสุดอร่อยเหมือนทานที่ร้านเลยค่ะ!
โพสต์ที่เกี่ยวข้อง
ถูกใจ 51 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 196 ครั้ง
ถูกใจ 103 ครั้ง
ถูกใจ 35 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 7 ครั้ง
ถูกใจ 11 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 4 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 4 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 5 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 8 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 20 ครั้ง
ถูกใจ 3 ครั้ง
ถูกใจ 3 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 3 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 7 ครั้ง
ถูกใจ 6 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 0 ครั้ง
ถูกใจ 1 ครั้ง
ถูกใจ 4 ครั้ง
ถูกใจ 2 ครั้ง
ถูกใจ 6 ครั้ง