肉味噌レタス🥬🥩
【作り方】
① 小さいボウルに味噌大さじ2・砂糖大さじ1・みりん大さじ1・酒大さじ1・しょうゆ小さじ1を混ぜておく
② にんにく・しょうがはみじん切りにする🔪レタスは食べやすい大きさにちぎって水気を切っておく🥬
③ フライパンにごま油小さじ1をひいて弱火で熱し、にんにく・しょうがを炒めて香りを出す🔥
④ 豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで強めの中火でしっかり炒める
⑤ 余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き取る🧻
⑥ 合わせダレを一気に回しかけて、水分が飛んでツヤッとするまで煮詰める🫕
⑦ お皿にレタスを盛り、肉味噌をたっぷりのせて白ごまを振ったら完成！
💡ポイント
・ひき肉はしっかり炒めて水分を飛ばすと、旨味がギュッと凝縮されて美味しくなるよ🙆
・余ったら冷奴にのせたり 、うどんに絡めてジャージャー麺風にアレンジもおすすめ✨
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保存してつくってみてね！
この肉味噌レタスは、手早く作れて栄養バランスも良いので、忙しい夜ご飯にとても助かります。私も初めて作った時に、肉にしっかり火を通して水分を飛ばす工程を意識したこと で、旨味がしっかり閉じ込められ、家族から大好評でした。レタスのシャキシャキ食感と肉味噌のコクが絶妙にマッチしていて、ついついご飯がすすみます。 味噌、みりん、酒を合わせた調味ダレは、家庭にある調味料ばかりなので材料が揃いやすく、失敗しにくいのも嬉しいポイントです。にんにくとしょうがは少し多めに入れて炒めると、より香り高くなり食欲をそそります。 余った肉味噌は冷奴にのせたり、熱々のうどんに絡めるとジャージャー麺風になり、味変メニューとしても楽しめます。ごま油と白ごまを使うので風味が良く、家で簡単に中華風の味が楽しめるのも人気の理由です。 また、ヘルシー志向の方には、レタス以外の葉物野菜や蒸し野菜に載せていただくのもおすすめ。肉味噌のこってりしたコクが野菜によく合い、満足感のある一皿になります。ぜひ何度も作りたくなるこのレシピを保存して、忙しい日でも手軽においしいご飯を楽しんでみてください！
🍚ご飯が何倍でも食べれますね。🍚🍚🍚🍚🍚😃🤩