＼野菜嫌いもパクパク食べる／肉味噌うどん

この肉味噌うどんは、野菜を細かく刻むことで、野菜嫌いの子どもでも気づかずに美味しく食べられる工夫がポイントです。私も最初は野菜を入れるのに抵抗がありましたが、みじん切りにして豚ひき肉としっかり炒めることで、野菜の味が一体となって旨みが増し、全然目立ちませんでした。 特に、これからの季節にぴったりな温かいうどん料理なので、食欲が落ちても美味しくいただけます。また、玉ねぎやにんじん、しいたけといった身近な野菜を使えるので、他の野菜にアレンジも自在。かぼちゃやピーマンを入れても美味しく仕上がります。 うどんだけでなく、ほうとうや中華麺などお好みの麺で楽しむのもおすすめです。私は余ったほうとう麺で作ったことがありますが、肉味噌だれとの相性が抜群で家族にも好評でした。 さらに、タレの味付けは味噌やみりん、酒、しょうゆ、砂糖でバランスよく調整。片栗粉でとろみをつけることで、麺にしっかり絡むのも嬉しいポイントです。忙しい日でもパパッと作れて、子どもも大人もリピートしたくなる料理として自信を持っておすすめします。ぜひ試してみてくださいね！