ランチにバターチキンカレーと焼きシュウマイの組み合わせはとても新鮮でおすすめです。普通、鯖缶を使ったレシピもよく見かけますが、今回はあえて鯖缶を使わない焼きシュウマイにしてみました。これによりさっぱりとした味わいが楽しめ、ご飯とひじきの煮物がさらに栄養バランスを整えてくれます。 私自身もこちらの組み合わせを試したことがありますが、特にひじきの煮物を添えることで食物繊維とミネラルがしっかり摂れて、満足感がアップしました。ひじきは下ごしらえをきちんと行うことで臭みもなく、どんな和風料理にもマッチします。 また、焼きシュウマイは包まずにそのまま焼くことで外はカリッと中はジューシーに仕上がるため、手軽に作れて時短にもつながります。バターチキンカレーとの味のコントラストが面白く、子どもから大人まで楽しめるランチプレートになると思います。 栄養面だけでなく彩りもよく、食卓が華やかになるのが嬉しいポイントです。ぜひ皆さんも試してみてください。簡単な和洋折衷のランチメニューとして、日々の献立の参考になるはずです。