No 1 In Mindレタス煮魚LT Fish Shop
🙋🏻♀️「Suan Cai Yu」の酸っぱくてスパイシーな味が好きで、お茶の感覚が好きではないという人は、LT Fish（Lao Tai Yu）が最高だと言ってください。
🐟彼のシグネチャーメニューはSuan Cai Yuです。LT Fishのコアはこのメニューです。ユニークなスペシャルティは、3つの主要な要素で構成されています
魚肉:その店は新鮮なスナッパー肉を使用しており、薄く、強く、柔らかく、舌のように口の中でとろけるような食感で、少し魚臭いです。
•レタス:これは枯れ木です!ここのレタスは酸味があり、まろやかで、歯ごたえがあり、塩味はありません。なぜなら、特定の漬け物の過程を経ているからです。
•ブロス:オフホワイトで、魚の骨と中国のスパイスを煮込んでとろみがついています。味は酸味があり、鉛、塩味があり、舌の先に少しスパイシー(マラ)があります。とても爽やかです!
ヒント:私たちは399の小さな体格を注文しましたが、私たちは大きなプレートを手に入れました。テクニックは、ミディアム体格プレートを得るために、春雨と金針キノコ（それぞれ30バーツ）をより多く注文することです。
เมื่อได้ลิ้มลองปลากระพงต้มผักกาดดองที่ร้าน LT Fish ผมรู้สึกได้ถึงความตั้งใจในการเลือกวัตถุดิบที่ใช้จริงๆ เนื้อปลาที่สดใหม่ถูกแล่บางอย่างพิถีพิถัน ทำให้เวลาทานเนื้อปลาละลายในปากอย่างแท้จริง ไม่มีความคาวมากวนใจ ผักกาดดองเองมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่พอดี ไม่เค็มจนเกินไป กลิ่นและรสชาติฟิวชั่นกับน้ำซุปที่เคี่ยวกลมกล่อมจนได้สีขาวนวลและรสชาติซับซ้อน เช่น ความเปรี้ยว นำก่อนเค็ม และตามด้วยเผ็ดซ่าจากเครื่องหม่าล่า เลยทำให้เมนูนี้ไม่ใช่แค่เพียงอาหารจานหนึ่งแต่คือประสบการณ์รสชาติที่น่าจดจำ ผมเองแนะนำให้สั่งวุ้นเส้นกับเห็ดเข็มทองเพิ่มเข้าไปด้วย เพราะนอกจากจะช่วยให้จานดูเต็มอิ่มขึ้น ยังช่วยซับรสชาติของน้ำซุปได้อย่างดี ทำให้ได้รสสัมผัสที่หลากหลายมากขึ้น ทั้งความกรอบของเห็ดเข็มทองและความนุ่มของวุ้นเส้น เป็นเคล็ดลับง่ายๆ ที่ช่วยให้ประหยัดและอิ่มคุ้มค่ามากขึ้น ประสบการณ์กินปลากระพงต้มผักกาดดองที่นี่ไม่ได้เหมือนที่อื่น ผักกาดดองสูตรเฉพาะของร้านถือเป็นจุดเด่น ยิ่งถ้าคุณชอบเมนูเปรี้ยวเผ็ดแบบจีนแท้ๆ จะต้องติดใจร้านนี้แน่นอน ไม่ใช่แค่รสชาติอย่างเดียว แต่เป็นบรรยากาศที่ทำให้รู้สึกเหมือนได้ลิ้มรสแท้ๆ จากครัวของคนจีนโดยตรง สำหรับคนที่ชอบอาหารจีนรสจัดจ้านหรืออยากลองปลากระพงต้มผักกาดองสูตรพิเศษนี้ LT Fish คือหนึ่งในร้านที่ไม่ควรพลาด ผมมั่นใจว่าใครได้ลองแล้วจะต้องจดจำและกลับมาซ้ำอีกครั้งอย่างแน่นอน
