ข้าวหมูอบ เมนูเพิ่มโปรตีน

เคยลองทำข้าวหมูอบเมนูนี้ที่บ้านพบว่าสามเกลอช่วยเพิ่มความหอมและลดกลิ่นคาวของหมูได้ดีมาก น้ำสต็อคหมูหรือไก่ที่ใส่แทนน้ำเปล่าทำให้ซอสมีความเข้มข้นและรสชาติกลมกล่อมขึ้นอย่างเห็นได้ชัด วิธีทำง่ายมาก ใช้หมูสันคอที่มีมันแทรกนิดหน่อยจะช่วยให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง และการอบหรือตุ๋นในหม้อพร้อมปิดฝาอย่างมิดชิดประมาณ 40 นาทีด้วยไฟกลาง ช่วยให้หมูสุกทั่วถึงและซึมซับรสชาติเครื่องปรุงได้ดีมาก เมื่ออบเสร็จ เปิดฝาเคี่ยวซอสต่อจนงวดประมาณ 10 นาทีซอสจะเหนียวข้นและเค็มหวานพอดี สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณเครื่องปรุงได้ตามชอบ รู้สึกว่าใส่น้ำตาลโตนดแทนน้ำตาลทรายธรรมดาทำให้ได้รสชาติที่หวานละมุนและมีกลิ่นหอมธรรมชาติของน้ำตาลโตนด เวลาทานเข้ากันดีกับข้าวสวยร้อนๆ ใส่ผักชี แตงกวา และถ้าอยากได้ความสดชื่นเพิ่ม เติมกระเทียมดองและพริกสดเพิ่มความจัดจ้านตามสไตล์คนไทย ทำเมนูนี้เป็นมื้ออาหารหลักที่ให้โปรตีนสูงแถมอร่อย แถมยังเหมาะกับคนที่รักสุขภาพด้วย โดยรวมแล้วเมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารเสริมโปรตีน ทำเองได้ง่าย ไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะและเสียเวลานาน การใช้หมูสันคอและสามเกลอเป็นเคล็ดลับที่ทำให้รสชาติของข้าวหมูอบโดดเด่นและถูกใจคนทั้งบ้านแน่นอน