Egg tarts Egg tarts 🥚

นอกจากสูตรทาร์ตไข่ที่ใช้ Duowhip ของ Debic แล้ว ยังมีเคล็ดลับในการอบทาร์ตไข่ให้ได้เนื้อครีมเนียนนุ่มและฟูนุ่มด้วยนะคะ การใช้วิปปิ้งครีมคุณภาพดีอย่าง Duowhip จะช่วยเพิ่มความนุ่มละมุนให้ตัวครีมไข่ ส่วนไข่แดงที่เลือกใช้เบอร์ 1 จะให้รสชาติกลมกล่อมและสีเหลืองสวย สำหรับการอบ ควรอบด้วยไฟกลางถึงต่ำเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ไหม้ด้านบนและทำให้เนื้อในยังคงนุ่ม เมื่ออบเสร็จควรพักให้เย็นก่อนจะทาน เพื่อให้เนื้อทาร์ตเซ็ตตัวและรสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น ลองเพิ่มกลิ่นวนิลาหรือเปลือกส้มเล็กน้อยในครีมไข่เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ จะทำให้ทาร์ตไข่ของคุณแตกต่างและน่าจดจำมากขึ้นค่ะ นอกจากนี้ การเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพอย่างน้ำตาลทรายและนมสดรสจืด จะช่วยให้รสชาติเบาและอร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย สุดท้าย แนะนำว่าเก็บทาร์ตไข่ในกล่องที่ปิดมิดชิด ถ้าอยากให้อร่อยเหมือนทำสดใหม่ ช่วงที่เก็บไว้ให้ใช้วิธีอุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟ จะรู้สึกว่าเนื้อทาร์ตยังคงนุ่มและหอมมากขึ้นค่ะ