秋野菜が大活躍🍂かぼちゃのスパイシーフリット🎃
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃
こんにちわ👋
ジュニカフェ𓌉𓇋レシピでは
🍽️おうちで作れる今どきごはんと
🧁かんたんスイーツを発信中🩵
フォローしてね🥰
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃
秋の味覚・かぼちゃをスパイシーにアレンジ🍂
カリッと香ばしい衣とホクホク食感がやみつきに!
おやつにもおつまみにもぴったり✨
✎┈┈┈Recipe┈┈┈
𓌉𓇋材料(2人分)
かぼちゃ 1/8個(約200g)
薄力粉 40g
片栗粉 20g
カレー粉 3g
パプリカパウダー(あれば) 少々
塩 1g
水 55g
揚げ油 適量
お好みでケ チャップ 少々
┈ ┈ ┈ 作り方┈ ┈ ┈
1 かぼちゃは7mm厚にスライスしておく。
2 薄力粉・片栗粉・カレー粉・パプリカパウダー・塩・水を混ぜて衣を作る。
3 かぼちゃを衣にくぐらせ、170〜180℃の油で3〜4分揚げる。
4 油を切り、お好みでケチャップを添えて完成!
┈ ┈ ┈ ポイント┈ ┈ ┈
・衣は少しもったりめでOK!多くつきすぎた分は落としてね。
・高めの温度で揚げるとサクッと軽い食感に✨
┈ ┈ ┈ アレンジ┈ ┈ ┈
チリパウダーをプラスするとピリ辛に🌶️
蓮根や玉ねぎ、さつまいもでも美味しいよ🍠
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃
保存して作ってみてね😍
みんなの感想や質問も待ってます🩵
かぼちゃのフリットは、揚げたてのサクサク感と中のホクホク感がたまらないおいしさです。揚げ油の温度を170〜180度にすることで、外はカリッと内はほっくり仕上がるのでとても重要なポイントです。 衣には薄力粉と片栗粉を使うことで軽い食感を出し、さらにカレー粉とパプリカパウダーでスパイシーな風味が楽しめます。個人的には少しチリパウダーを足してピリ辛感をプラスするのもおすすめです。 また、同じ衣で蓮根や玉ねぎ、さつまいもなど秋野菜を揚げるのも美味しく、アレンジの幅が広がります。かぼちゃは7ミリ厚にスライスすると火の通りがよく、食べ応えも出ます。衣がもったりして多めにつくのは美味しさの秘訣ですが、あまり厚すぎると油っぽくなるので少し落とすのがコツです。 出来上がったフリットにケチャップやお好みのディップを添えて、食感と味のバランスを楽しんでください。保存は冷めてから密閉容器で冷蔵庫に入れ、再度カリッとさせたい時はトースターで温めると美味しく召し上がれます。秋の食卓に彩りと香り豊かな一品として、ぜひお試しください!
































































