試作コーンフレークレシピSalty Frame
**塩辛いぱりっとした輪郭のレシピを教えてください**
300グラムのコンフレーク
大さじ1油
4-5コリアンダーの根
黒コショウ小さじ2
3-4クローブニンニク
ココナッツシュガー160グラム
無塩バター70グラム
50グラムの新鮮な牛乳または水
魚醤大さじ2
塩小さじ1(有塩バターを使用する場合は、塩の部分を切り取ります)
焼いた後にコンフレークを振りかけるコリアンダー
どうすればいいですか
1.にんにく、コリアンダーの根、黒胡椒をしっかりと耕してください。
2.鍋に油を入れます。少し熱い油。入れたものを入れます。
香りがするまでかき混ぜます。次に、ココナッツシュガーを加えて溶かします。
3.貧しい人々に新鮮な牛乳、塩、魚醤、バターを加え、すべ て溶かしたバターを加えます。
ライトをオフにします(ソース水をよく煮込み、べたつくまで煮込まないでください)
4.フレークの上に揚げたソースの水を持ってきて、混ぜ合わせます。
5.輸入された火のベーキング上底160度10分/10分を完了して下さい
そっと取り出して、もう一度10分焼いてください。
6.時間切れになったら、ストーブからすぐに取り除いてください。感染症をストーブに残さないでください。
ストーブにまだ熱があるため、コンフレークを焦がす可能性があります。
7.コンフレークが少し温かくなったら、コリアンダーを乗せてよく混ぜます。
8.残りを袋に注ぎます。コンフレークを完全に冷やしておきます。コンフレークを完全に閉じた瓶や袋に入れておきます。
タイのレシピではありません。タイは長い間メモに記録しました。
คอร์นเฟลกส์กรอบเค็มเป็นของว่างที่หลายคนชื่นชอบ เพราะรสชาติกลมกล่อมและมีความกรอบนาน การใช้ส่วนผสมเช่นรากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำช่วยเพิ่มกลิ่นหอมธรรมชาติให้กับคอร์นเฟลกส์ โดยน้ำตาลมะพร้าวช่วยให้รสชาติหวานเค็มที่พอดีและให้ความรู้สึกหวานนุ่มละมุนกว่าน้ำตาลธรรมดา การผัดส่วนผสมกับน้ำมันก่อนจะราดลงบนคอร์นเฟลกส์ช่วยกระจายรสชาติได้ดี ในขณะเดียวกันการอบคอร์นเฟลกส์ 2 รอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เป็นเทคนิคที่สำคัญเพื่อให้ได้ความกรอบทั่วถึงและลดความชื้นในขนม หลังอบเสร็จใหม่ๆ ควรคนคอร์นเฟลกส์อย่างเบามือเพื่อไม่ให้เนื้อคอร์นเฟลกส์แตก และไม่ควรเก็บในที่ชื้นเพื่อรักษาความกรอบ การเติมน้ำปลาและเกลือช่วยเสริมความกลมกล่อมและรสเค็มเล็กน้อยที่ทำให้คอร์นเฟลกส์มีรสชาติไม่หวานจนเกินไป ส่วนเนยจืดช่วยให้เนื้อสัมผัสนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมของเนยอบที่ช่วยเพิ่มมิติรสชาติ การใช้ผักชีสดโรยตอนคอร์นเฟลกส์ยังอุ่นเล็กน้อยเป็นสุดยอดเคล็ดลับที่ช่วยให้รสชาติสดชื่นและเข้ากันดี หากต้องการเพิ่มลูกเล่น สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนแบบง่ายๆ เช่น ใส่พริกขี้หนูสับ เพื่อเพิ่มความเผ็ด หรือโรยเมล็ดงาขาวคั่วสำหรับความหอมกรุบกรอบอีกชั้น การเก็บคอร์นเฟลกส์กรอบเค็มในภาชนะที่ปิดสนิทจะช่วยรักษาความกรอบได้นานเป็นสัปดาห์ เหมาะสำหรับทำเป็นของว่างไว้ทานเล่น หรือแม้แต่เป็นของฝาก หากคุณกำลังมองหาสูตรขนมกรอบเค็มทำเองที่บ้าน สูตรนี้ตอบโจทย์ครบทั้งความง่ายในการทำและรสชาติที่ถูกใจ ไม่ต้องพึ่งสารกันบูดหรือวัตถุกันเสีย ทำให้มั่นใจในความสะอาดและปลอดภัยสำหรับทุกคนในครอบครัว
