チョコドーナツ

私が100均（ダイソー）のシリコンモールドでお菓子を作る時に意識してるコツをまとめます。レンジで作るドーナツって手軽だけど、型や加熱の癖を掴むと失敗がかなり減りました。 まず「シリコン型は油（または溶かしバター）を薄く塗る」が基本。塗らないと取り出す時にちぎれやすいです。キッチンペーパーで“薄く”がポイントで、厚塗りすると表面がベタついたり、チョコがはがれやすくなることもありました。 次に生地作り。私は洗い物を最低限にしたい時、記事の通りジッパー付き袋で混ぜます。粉（ホットケーキミックス＋ココア）は先に袋の中で軽くシャカシャカしてから、卵→牛乳→油の順に入れるとダマができにくいです。もし粉が固まりやすい日は、ダイソーの粉ふるい器（ミニの茶こしでもOK）でココアだけでもふるうと口当たりがふわっとします。 型に流す量も大事で、入れすぎると膨らんで穴が埋まります。私は7〜8分目くらいで止めてます。レンジ加熱は機種差があるので、最初は少し短めにして竹串チェック→20秒ずつ追加が安心。加熱しすぎるとパサつくので、表面が乾きすぎて見えたら要注意です。 チョコの工程（型に割り入れて溶かす）はすごく便利ですが、チョコが熱すぎると生地がしっとりしてしまうことがあるので、混ぜたあと10〜20秒置いて少しだけ温度を落としてからドーナツを戻すと安定します。チョコが全体に行き渡ってなくてもOKで、固まったあとに模様っぽく見えて可愛いです。 色違いにしたい時は、ホワイトチョコやいちごチョコに替えるだけで簡単にアレンジできます。キャラ系（ズートピアやピカチュウっぽいデコ）にしたい日は、チョコペンで目や模様を描くと一気にそれっぽくなるのでおすすめです。