จากประสบการณ์การทำอาหารสุขภาพ เมนูแซลมอนย่าง ไข่ดาว ผักย่าง และสลัดแตงกวาญี่ปุ่นนี้เป็นทางเลือกที่ดีมากสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ แซลมอนที่ใช้ควรเลือกแบบฟรีซาว์ (freezer burn) ที่สดใหม่และล้างให้สะอาดแล้วซับน้ำให้แห้งก่อนนำไปย่าง เพื่อให้เนื้อแซลมอนยังคงความชุ่มฉ่ำและโปรตีนครบถ้วน ส่วนบล็อคโคลี่และผักอื่นๆ ควรลวกด้วยน้ำร้อนพอสุกเล็กน้อย เพื่อรักษาสารอาหารและเพิ่มรสชาติ สลัดแตงกวาญี่ปุ่นที่ใช้ก็มีประโยชน์ในเรื่องความสดชื่นและช่วยในการย่อยอาหาร น้ำสลัดเสริมด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากข้าวและน้ำเชื่อมหล่อฮังก็วยเล็กน้อย พร้อมพริกป่นนิดๆ เพื่อปรับรสชาติให้อร่อยกลมกล่อม ไข่ดาวเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่ควรทอดโดยใช้น้ำมันน้อยที่สุดหรือใช้แบบไข่ดาวน้ำเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดโดยไม่เพิ่มไขมันส่วนเกิน สำหรับของหวานหรือของทานเล่น ใช้กรีกโยเกิร์ตบลูเบอร์รี่ที่มีโปรตีนสูงและมีโพรไบโอติกส์ ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน เมนูนี้มีพลังงานประมาณ 120 แคลอรีต่อส่วนของแซลมอน 100 กรัม ซึ่งเหมาะสำหรับการควบคุมน้ำหนักในขณะเดียวกันก็ไม่รู้สึกหิว โดยรวมเมนูนี้จึงเหมาะมากกับคนที่รักสุขภาพ ต้องการควบคุมน้ำหนักแต่ยังต้องการอาหารที่ดีและอร่อย สามารถทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ ใช้วัตถุดิบหาได้ไม่ยากและใช้เวลาทำไม่นาน ทำเสร็จแล้วรู้สึกได้ประโยชน์ครบถ้วนทั้งโปรตีน วิตามิน และไฟเบอร์