#ขนมลืมกลืนสีอัญชัน#ขนมไทย

5/27 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมขนมลืมกลืนเป็นขนมไทยโบราณที่มีเอกลักษณ์ด้วยรูปทรงและรสชาติหวานกลมกล่อม ซึ่งในสูตรนี้การใช้ดอกอัญชันช่วยเพิ่มความสวยงามด้วยสีม่วงธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และยังมีประโยชน์ของดอกอัญชันที่ช่วยบำรุงสายตาและมีสารต้านอนุมูลอิสระ จากประสบการณ์ทำขนมลืมกลืนสีอัญชันเอง ผมพบว่าเคล็ดลับสำคัญคือการใช้อัญชันสดในการทำสีและควรกรองน้ำอัญชันก่อนนำมาผสมเพื่อให้สีสม่ำเสมอและไม่มีเศษดอกไม้ในแป้ง ส่วนแป้งที่ใช้นั้นควรเป็นแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งมันสำปะหลัง เพื่อให้เนื้อขนมนุ่มฟู และการนึ่งควรทำอย่างระมัดระวังด้วยไฟกลาง-อ่อน เพื่อไม่ให้ขนมแข็งหรือแห้งจนเกินไป ช่วงเวลานึ่งประมาณ 10-15 นาทีขึ้นกับขนาดของขนม นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติโดยเพิ่มน้ำตาลตามชอบ หรือเติมน้ำกะทิลงไปเพื่อเพิ่มความมันและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของขนมไทยแบบดั้งเดิมที่ทุกคนคุ้นเคย การทำขนมลืมกลืนสีอัญชันไม่เพียงแต่เพิ่มสีสันให้ขนมไทยเท่านั้น แต่ยังเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเหมาะกับการทำร่วมกับครอบครัว เพื่อรักษาวัฒนธรรมและส่งต่อความรู้เรื่องขนมไทยไปสู่คนรุ่นใหม่อีกด้วย

1 ความคิดเห็น

รูปภาพของ Lemon8Family 🍋
Lemon8Family 🍋

โพสต์ปังมากค่า!🎉 อย่าลืมตอบคอมเมนต์พูดคุยกับเพื่อนๆ และกดติดตามเราไว้ เพื่อดูอัปเดตใหม่ๆ และฮาวทูทำคอนเทนต์ปังๆ!😎 มาโพสต์ใน Lemon8🍋 กันเยอะๆ นะค้า~~✨💕

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

แจกสูตรลืมกลืนอัญชัน ไส้กะทิลาวา
หนุ่มลืมกลืนอัญชันไส้ลาวา **แป้งขนม** แป้งถั่วเขียว 100 กรัม น้ำดอกอัญชัน 1,000 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 300 กรัม **ไส้ขนม** กะทิ 500 ml แป้งข้าวเจ้า 40 กรัม น้ำตาลทราย 30 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา #ครัวคุณแจ็ค #แจ็คปันกันปรุง #ขนมลืมกลืน
ครัวคุณแจ๊ค

ครัวคุณแจ๊ค

ถูกใจ 559 ครั้ง

วิธีทำ"ขนมชั้นอัญชัน"ขนมไทยโบราณ เนื้อเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นกะทิและอัญชันธรรมชาติ สีสวยงาม 🪻
"ขนมชั้นอัญชัน" ส่วนผสม 📝 ◾แป้งมันสำปะหลัง 350 กรัม🍚 ◾แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม🍚 ◾แป้งท้าวยายม่อม 50 กรัม🍚 ◾หัวกะทิ 700 มิลลิลิตร🥥 ◾น้ำตาลทราย 400 กรัม🥣 ◾เกลือป่น 1/2 ช้อนชา🧂 ◾น้ำต้มดอกอัญชันเข้มข้น 200 มิลลิลิตร🪻 (ใช้ดอกอัญชันแห้งหรือสดประมาณ 20-30 ดอก ต้มกับน้ำร้อนแล้วกรองเอาแต่น้ำค
คุณนายรีวิว

คุณนายรีวิว

ถูกใจ 76 ครั้ง

แจกสูตรขนมลืมกลืนไส้กะทิลาวา
แจกสูตร ขนมลืมกลืนใบเตยไส้ลาวา **ไส้ขนม** กะทิ 500 มิลลิลิตร แป้งข้าวเจ้า 40 กรัม น้ำตาลทราย 30 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา **แป้งขนม** แป้งถั่วเขียว 100 กรัม น้ำใบเตย 1 ลิตร น้ำตาลทราย 300 กรัม #ปันกันปรุง #แจ็คปันกันปรุง #ขนมลืมกลืน #ขนมลืมกลืนไส้ลาวา
ปันกันปรุง

ปันกันปรุง

ถูกใจ 6378 ครั้ง

ขนมลืมกลืนสีเขียวและสีฟ้า 4 ชิ้น วางอยู่ในกล่องสีขาว โรยหน้าด้วยงาคั่ว มีข้อความ “ขนมลืมกลืน” อยู่ด้านล่าง
ขนมลืมกลืนใบเตยสีเขียวและอัญชันสีฟ้า 4 ชิ้นในกล่องสีขาว โรยงาคั่ว มีข้อความระบุรสชาติ
ขนมลืมกลืนสีเขียว (ใบเตย) ในพิมพ์ซิลิโคนสีชมพู แต่ละชิ้นมีไส้กะทิสีขาวอยู่ด้านบน
ลืมกลืน..ใบเตย-อัญชันใส้กะทิ
ขนมทำง่าย..อร่อย ขนมลืมกลืนไส้กะทิสูตรนี้เราทำส่วนของใว้กะทิเตรียมไว้ก่อนนะคะ^^ **ส่วนผสมตัวขนม 1. แป้งถั่วเขียว 80 กรัม 2. น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม 3. น้ำสะอาด 800 มล. 4. กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา 5. สีผสมอาหาร(ตามชอบ) ** วิธีทำ ตัวขนม ..ผสมส่วนผสม 1-4 ให้ละลายเข้ากันดี แบ่งแป้งเป็นสามส่วนเท่าๆ
Srisuda

Srisuda

ถูกใจ 15 ครั้ง

ขนมลืมกลืนกะทิลาวา ✨
ขนมไทยที่สีสวย เนื้อนุ่มเด้ง ไส้หอมมันกะทิ สูตรนี้หวานอร่อยกำลังดีค่ะ 🌟ส่วนผสมไส้กะทิ กะทิ 500 กรัม แป้งข้าวเจ้า 40 กรัม น้ำตาลทราย 30 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา 🌟ส่วนผสมแป้งขนม แป้งถั่วเขียว ต้นสน 150 กรัม น้ำสะอาด 1,500 กรัม น้ำตาลทราย 500 กรัม กลิ่นมะลิ #ขนมลืมกลืนกะทิลาวา #ขนมไทย
Youhadmeatbellooo

Youhadmeatbellooo

ถูกใจ 283 ครั้ง

ขนมลืมกลืนลาวา 💗
#ขนมลืมกลืน #ลืมกลืนลาวา #ขนมไทย #ขนมไทยประยุกต์ #กวางเจาเข้าครัว
กวางเจาเข้าครัว

กวางเจาเข้าครัว

ถูกใจ 3202 ครั้ง

ขนมลืมกลืน
ขนมลืมกลืนกะทิลาวา 🥥 ส่วนผสมไส้กะทิ - กะทิ 100 กรัม - น้ำตาล 15 กรัม - แป้งกวนไส้ 7 กรัม - เกลือป่นหยิบมือ ส่วนผสมตัวแป้ง - น้ำอัญชันเข้มข้น 250 มล. (แช่ดอกอัญชัน 15 ดอก ในน้ำร้อน 300 มล. ประมาณ 10 นาที แล้วกรองเอาแต่น้ำ) - แป้งถั่วเขียว 25 กรัม - น้ำตาลทราย 70 กรัม #ขนมลืมกลืน #ติดเ
Ann Orawan 🧚🏻‍♀️🌷

Ann Orawan 🧚🏻‍♀️🌷

ถูกใจ 209 ครั้ง

ขนมลืมกลืนใบเตย สอดไส้กะทิ
ขนมลืมกลืนใบเตย สอดไส้กะทิ อร่อยสุดๆ กะทิไม่มันเกิน ***ตัวขนม แป้งถั่วเขียว 50 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม น้ำเปล่า 500 กรัม ผงใบเตย 1/2 ช้อนโต๊ะ ***ไส้กะทิ แป้งถั่วเขียว 15 กรัม แป้งข้าวเจ้า 15 กรัม น้ำตาลทราย 45 กรัม เกลือป่น 1/4 ช้อนชา หัวกะทิ กล่อง 200 กรัม น้ำเปล่า 100 กรัม *
บ้านเราสตอรี่

บ้านเราสตอรี่

ถูกใจ 44 ครั้ง

บุหลันดั้นเมฆอัญชัน 💙🌕 ขนมไทยโบราณที่ทั้งสวยและละมุนที่สุดตอนนี้ ☁️
สูตรสำหรับ 10–12 ชิ้น สูตรนี้ใช้วิธีนึ่งจนหน้าขนมบุ๋มเองตามธรรมชาติ ⸻ ส่วนผสมตัวขนม * แป้งข้าวเจ้า 70 กรัม * แป้งเท้ายายม่อม 25 กรัม * น้ำอัญชันเข้มข้น 350 ml * น้ำตาลทราย 80 กรัม * เกลือ 1/4 ชช. ⸻ วิธีทำน้ำอัญชัน * ดอกอัญชัน 45 ดอก * น้ำร้อน 400 ml แช่ไว้ 15–20 นาที บ
Sweet but Strong

Sweet but Strong

ถูกใจ 23 ครั้ง

ลืมกลืนลาวา 🌈✨
⭐️ แจกสูตรลืมกลืนลาวา ⭐️ ขนมที่ทำง่ายมากๆ ใครๆก็ทำได้ เพื่อนๆลองทำกันนะคะ ^..^ 👉🏻 ตัวลืมกลืน แป้งถั่วเขียว 40 กรัม น้ำเปล่า 400 กรัม น้ำตาล 210 กรัม 👉🏻 ตัวกะทิลาวา แป้งถั่วเขียว 4 กรัม แป้งข้าวจ้าว 22 กรัม น้ำตาล 15 กรัม เกลือ 4 กรัม กะทิ 250 กรัม 💕 สูตรนี้ได้ 20 ชิ้น 💕 ทำขา
Opol Jarunee

Opol Jarunee

ถูกใจ 96 ครั้ง

ใบเตยลืมกลืนกะทิลาวา #อร่อย #อร่อยบอกต่อ #ห้องครัวtiktok
#ติดเทรนด์ #ขนม #อร่อยบอกต่อ #อาหาร #เข้าครัวกับLemon8
Ammyameka.C

Ammyameka.C

ถูกใจ 973 ครั้ง

ลืมกลืนเต้าส่วน
ขนมลืมกลืนเต้าส่วน สอดไส้กะทิ ***ตัวขนม แป้งถั่วเขียว 50 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม น้ำเปล่า 500 กรัม ถั่วเขียวเลาะเปลือกต้มสุก นน.ก่อนต้ม 100 กรัม ***ไส้กะทิ แป้งถั่วเขียว 15 กรัม แป้งข้าวเจ้า 15 กรัม น้ำตาลทราย 45 กรัม เกลือป่น 1/4 ช้อนชา หัวกะทิ กล่อง 200 กรัม น้ำเปล่า 100 กรัม
บ้านเราสตอรี่

บ้านเราสตอรี่

ถูกใจ 332 ครั้ง

แจกสูตรขนมลืมกลืน
แบ่งปัน แจกสูตร ขนมลืมกลืน อีก1ขนมไทย ที่หาทานยากแล้วค่ะ ใครลองทำแล้ว แวะมาบอกกันบ้างนะคะ #ขนมลืมกลืน #ขนมไทย #ขนมไทยโบราณ #แจกสูตรขนม #โอโน่แซนวิช
โอโน่แซนวิช

โอโน่แซนวิช

ถูกใจ 119 ครั้ง

ขนมลืมกลืน
#ขนมลืมกลืน #ขนมไทยโบราณ #สีแดงครั่ง
Raberd Thung

Raberd Thung

ถูกใจ 452 ครั้ง

ขนมลืมกลืนใบเตย หอมนุ่ม ละมุน
ขนมลืมกลืนใบเตย หอมนุ่ม ละมุน 📝อัตราส่วนตัวขนม - ไซรัปใบเตย สูตรคีโต ตราสีสรร 125 กรัม - น้ำเปล่า 400 กรัม - แป้งถั่วเขียว 50 กรัม - สีผสมอาหารสีเขียว 📝อัตราส่วนไส้ขนม - กะทิ 300 กรัม - น้ำตาลทราย 30 กรัม - แป้งข้าวโพด 30 กรัม - เกลือ 1/2 ช้อนชา 🥣วิธีทำ 1. ผสมกะทิ น้ำตาลทราย เหลือ แ
khruahuakhai

khruahuakhai

ถูกใจ 1105 ครั้ง

ขนมลืมกลืนชาโคล
ขนมลืมกลืนชาโคล สอดไส้กะทิ อร่อยสุดๆ กะทิไม่มันเกิน ***ตัวขนม แป้งถั่วเขียว 50 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม น้ำเปล่า 500 กรัม ผงกาบมะพร้าวเผา 1 ช้อนชา ***ไส้กะทิ แป้งถั่วเขียว 15 กรัม แป้งข้าวเจ้า 15 กรัม น้ำตาลทราย 45 กรัม เกลือป่น 1/4 ช้อนชา หัวกะทิ กล่อง 200 กรัม น้ำเปล่า 100 กรัม
บ้านเราสตอรี่

บ้านเราสตอรี่

ถูกใจ 50 ครั้ง

ดอกอัญชัน #ดอกอัญชัน #ปลูกอัญชัน
1. การเตรียมพื้นที่และดิน เลือกพื้นที่โล่ง แดดจัด ตลอดวัน ดินที่เหมาะ: ดินร่วนหรือดินร่วนปนทราย ระบายน้ำดี ไถพรวนดิน ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก 500–800 กก./ไร่ คลุกเคล้าให้ทั่ว 2. การเลือกพันธุ์และการปลูก พันธุ์แนะนำ: อัญชันซ้อน → ดอกใหญ่ สีเข้ม เหมาะขายสด อัญชันดอกเดี่ยว →
Cream🌻

Cream🌻

ถูกใจ 228 ครั้ง

ขนมลืมกลืนฉบับง่ายๆทำเท่าที่มี😁
#ขนมลืมกลืน #อร่อยบอกต่อ😋 #เข้าครัวกับLemon8 #เมนูง่ายๆ #กินกับกำไร
กำไรในทุกวัน

กำไรในทุกวัน

ถูกใจ 759 ครั้ง

แจกสูตรและวิธีทำขนมลืมกลืน
#ทำขนมทานเอง #ขนมหวานทําง่าย #ขนมลืมกลืน #ขนมไทย
🍴กินกับอาย🍰

🍴กินกับอาย🍰

ถูกใจ 37 ครั้ง

ขนมลืมกลืนขนมไทยโบราณอร่อยมากๆ ค่ะ
#ขนมไทย #ขนมลืมกลืน #ขนมไทยหาทานยาก #อร่อยบอกต่อ
ทำเองกินเอง😋

ทำเองกินเอง😋

ถูกใจ 670 ครั้ง

ขนมชั้นอัญชัน
ขนมชั้นอัญชัน ผิวมันวาว เนื้อเหนียวนุ่มเด้ง หอมหวานมัน อร่อยมากๆ ***น้ำเชื่อมกะทิ หัวกะทิกล่อง 100 กรัม น้ำตาลทราย 200 กรัม เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ***แป้ง แป้งมันสำปะหลัง 100 กรัม แป้งข้าวจ้าว 12 กรัม แป้งท้าว 13 กรัม หัวกะทิกล่อง 300 กรัม น้ำเชื่อมกะทิ ที่เราทำไว้ ผงอัญชัน 1 ช้อนชา
บ้านเราสตอรี่

บ้านเราสตอรี่

ถูกใจ 107 ครั้ง

ภาพแสดงขนมลืมกลืนอัญชันสีฟ้าอ่อนจากร้านขนมThaiByคุงป๋า บรรจุในกล่อง แต่ละชิ้นวางในถ้วยทอง ตกแต่งด้วยเกล็ดสีเหลืองและใบไม้สีเขียว ขนมนี้มีจำหน่ายในพื้นที่ปากเกร็ด-ติวานนท์-เมืองทอง-แจ้งวัฒนะ-หลักสี่
ขนมลืมกลืนอัญชัน
พิกัดขนม : ปากเกร็ด-ติวานนท์-เมืองทอง-แจ้งวัฒนะ-หลักสี่
"บ้านตังค์เต็ม"

"บ้านตังค์เต็ม"

ถูกใจ 1 ครั้ง

แจกสูตร ขนมลืมกลืน”
สีพาสเทล น่ารัก ทำง่าย กินเพลินสุดๆ 😍 ⸻ 🧾 วัตถุดิบ 🍡 ตัวขนม • แป้งถั่วเขียว 40 กรัม • แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา • น้ำตาลทราย 120 กรัม • น้ำลอยดอกมะลิ 400 มล. 🌼 • สีผสมอาหาร (หรือสีธรรมชาติ) 🌈 🥥 หน้ากะทิ • กะทิ 250 มล. • แ
OT Bakery Homemade

OT Bakery Homemade

ถูกใจ 12 ครั้ง

ลืมกลืนอัญชันไส้กะทิลาวา
ตื่นเช้ามาทำออเดอร์ส่งลูกค้าในหมู่บ้าน ลืมกลืนอัญชันกะทิลาวา แป้งนุ่งนิ่มสอดไส้กะทิหอมๆมันๆ รสชาตินัวกำลังดี หวานน้อย เหมาะสำหรับคนที่อยากทานของหวานแบบไม่รู้สึกผิด เพราะเราเองไม่ชอบกินหวานมาก ร้านเราเลยมีแต่ขนมหวานน้อย 🥰 ✨เหมาะสำหรับ: ท่านที่ชอบทานหวานน้อย 📍พิกัด: ตลาดพระพรหมเลียบคลองสอง
วาฬน้อยขนมไทย 🐳

วาฬน้อยขนมไทย 🐳

ถูกใจ 82 ครั้ง

เค้กโรลอัญชันสีฟ้าอมเขียวเนื้อนุ่มสอดไส้ซอสมะพร้าวหอมหวาน มีเนื้อมะพร้าวชิ้นเล็กๆ อยู่ด้านใน
ชามสเตนเลสบรรจุซอสมะพร้าวสีขาวข้นพร้อมเนื้อมะพร้าวหั่นฝอย เตรียมสำหรับทำไส้เค้กโรล
แผ่นเค้กโรลอัญชันสีฟ้าอมเขียวที่ปาดด้วยซอสมะพร้าวและเนื้อมะพร้าว เตรียมพร้อมสำหรับการม้วนเป็นโรล
แจกสูตร เค้กโรลอัญชันซอสมะพร้าว เค้กนุ่มๆ ซอสมะพร้าวหอมหวาน
แจกสูตร เค้กโรลอัญชันซอสมะพร้าว เค้กนุ่มๆ ซอสมะพร้าวหอมหวานละมุน ==ส่วนผสมเค้กโรลที่ 1== ไข่แดง(เบอร์2) 3 ฟอง แป้งเค้ก ตราปลาหมึกม่วง 40 กรัม แป้งสาลีชนิดพิเศษ ตราจิงโจ้เกาะดาว 35 กรัม ผงอัญชัน 5 กรัม ผงฟู 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาล 50 กรัม น้ำมัน 50 กรัม น้ำเปล่า 50 กรัม นมข้น
Sweetgether

Sweetgether

ถูกใจ 37 ครั้ง

ขนมครกสิงคโป์อัญชัน
ส่วนผสม แป้งสาาลี150กรัม แป้งมัน100กรัม ไข่ไก่2ฟอง ผงผู1ช้อนโต๊ะ น้ำอัญชัน300กรัม เกลือ1/2ช้อนชา น้ำตาลทราย200กรัม น้ำมันรำข้าว50กรัม กะทิ150กรัม
พี่เปียขายขนม

พี่เปียขายขนม

ถูกใจ 50 ครั้ง

ขนมลืมกลืนลาวา
เช้าวันนี้กับขนมลืมกลืนลาวาอัญชัน #ขนมลืมกลืน #ติดเทรนด์ #ขนมไทย #ขนมจัดเบรด #มุกดาหาร
Jeab WA Thungto

Jeab WA Thungto

ถูกใจ 7 ครั้ง

แจกสูตรขนมชั้นอัญชัน🌸
ขนมชั้นอัญชัน สูตรนี้เหนียวนุ่มอร่อย วัตถุดิบ - แป้งมันสำปะหลัง 170 g. - แป้งท้าวยายม่อม 50 g. - แป้งข้าวเจ้า 20 g. - กะทิ 430 g. - น้ำอัญชันเข้มข้น 30 ml. - น้ำเปล่า 30 ml. - สีผสมอาหารสีเหลืองสำหรับทำเกสร น้ำเชื่อม - น้ำเปล่า 120 ml. - น้ำตาล 300 g. #ขนมชั้น #ขนมชั้นอัญชัน #
กินกับหยง

กินกับหยง

ถูกใจ 37 ครั้ง

สูตรที่รอคอยมานาน กับสูตรทำช่ออัญชันโบราณฉบับบ้านครูอ้อย🌷🌿
#ดอกอัญชัน #ติดเทรนด์ #ขนมไทย #สูตรขนมง่ายๆ
ฟินเบเกอรี่ 🧁

ฟินเบเกอรี่ 🧁

ถูกใจ 51 ครั้ง

ขนมลืมกลืน
4สีในสูตรเดียวกัน
แชมป์เบเกอรี่

แชมป์เบเกอรี่

ถูกใจ 91 ครั้ง

ขนมเปียกปูนอัญชันทั้งสวยงามน่าทานและอร่อยมากๆ
#ขนมเปียกปูน #เปียกปูนกะทิสด #อร่อยบอกต่อ
ทำเองกินเอง😋

ทำเองกินเอง😋

ถูกใจ 359 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม