Homecook EP.19 ผัดผักลูกชิ้นกุ้งทำเอง
เมนูนี้คือหาทำมาก ทำลูกขิ้นกุ้งเอง แบบรอบนี้ใส่แต่เนื้อกุ้งไม่ใส่เนื้อปลาหรือหมูเลย อร่อยมาก ถูกใจ แต่เอามาทอดไม่ค่อยได้เพราะเนื้อค่อนข้างเหลว ทำได้แค่ต้มอย่างเดียว ลูกนึงได้โปรตีน 2 กรัม อร่อยโปรตีนสูง ^^#เข้าครัวกับLemon8 #ลูกชิ้นกุ้ง
จากประสบการณ์ตรงที่ได้ลองทำลูกชิ้นกุ้งเองพบว่า การใช้เนื้อกุ้งล้วนทำให้รสชาติสดใหม่และหวานธรรมชาติ แต่เนื้อค่อนข้างเหลวจึงไม่เหมาะกับการนำไปทอด วิธีที่เหมาะสมที่สุดคือการต้มเท่านั้น ซึ่งช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการได้ดี ลูกชิ้นกุ้งที่ทำเองนี้มีโปรตีนสูงประมาณ 2 กรัมต่อลูก ทำให้เป็นเมนูที่ดีสำหรับคนที่กำลังดูแลสุขภาพหรือคุมอาหาร นอกจากนี้ ผัดผักลูกชิ้นกุ้งยังเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะกับคนไม่มีเวลานาน เริ่มจากเตรียมผักสดตามชอบ เช่น คะน้า, แครอท หรือบร็อคโคลี่ ที่ล้างสะอาดแล้วหั่นชิ้นพอดีคำ จากนั้นผัดกับกระเทียมและน้ำมันเล็กน้อย ก่อนจะใส่ลูกชิ้นกุ้งต้มลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงด้วยซอสปรุงรสหรือซีอิ๊วขาวเพิ่มรสชาติตามชอบ เคล็ดลับสำคัญคือการเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และไม่มีสารกันบูด จะช่วยให้เมนูนี้เป็นอาหารคลีนที่ดีต่อสุขภาพจริงๆ เมนูนี้จึงเหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพและต้องการอาหารที่ทำง่ายแต่เปี่ยมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ลองทำตามสูตรนี้ดูแล้วจะรู้สึกถึงความแตกต่างของลูกชิ้นกุ้งทำเองที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง!
