The rice is stir fried. 555 Fresh okra.
Come to be delicious together
ข้าวผัดถือเป็นเมนูจานเดียวที่หลายคนนิยมทำกันง่ายๆ ที่บ้าน เพราะนอกจากจะสะดวก ประหยัดเวลา ยังสามารถปรับแต่งรสชาติได้ตามใจชอบ การได้ใช้วัตถุดิบสดใหม่อย่างกระเจี๊ยบสดมาทำคู่กับข้าวผัดนั้น นอกจากจะเพิ่มความสดชื่น ยังช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและสารต้านอนุมูลอิสระให้กับเมนูนี้อีกด้วย จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมมักเลือกใช้กระเจี๊ยบสดมาปรุงร่วมกับจานข้าวผัดในวันที่อยากได้ความสดชื่นและแปลกใหม่แทนการใช้ผักทั่วไป กระเจี๊ยบมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย ซึ่งเมื่อนำมาผสมกับความหอมของข้าวผัดที่ผัดด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวแล้ว จะได้กลิ่นหอมกรุ่นและรสชาติที่กลมกล่อมอย่างลงตัว สำหรับใครที่สนใจทำข้าวผัดง่ายๆ แนะนำให้เตรียมข้าวสวยที่ไม่ร้อนจัด เพื่อให้เมล็ดข้าวไม่จับกันแบบแฉะ ผัดกระเทียมเจียวจนหอมก่อนใส่ข้าวและกระเจี๊ยบสดลงไป เติมเครื่องปรุงตามชอบ เช่น น้ำปลา น้ำตาล หรือซอสปรุงรสเล็กน้อย รสชาติจะลงตัวมากขึ้น มื้อนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันเร่งรีบที่อยากได้อาหารอร่อยๆ แต่ไม่อยากใช้เวลาเยอะ และยังได้ประโยชน์จากสมุนไพรไทยอย่างกระเจี๊ยบอีกด้วย ลองทำดูนะครับ รับรองว่าจะติดใจเหมือนผมแน่นอน! มาอร่อยๆ ไปด้วยกันเนอะ
