ทีรามิสุเป็นขนมหวานสไตล์อิตาเลียนที่โด่งดังไปทั่วโลก ด้วยเนื้อสัมผัสนุ่มนวลของครีมชีสและกลิ่นหอมของกาแฟเข้มข้น ในการทำทีรามิสุที่มีรสชาติดีและเนื้อสัมผัสกลมกล่อมนั้น ควรให้ความสนใจกับการเตรียมครีมชีส โดยใช้มาสคาร์โพนชีสที่สดใหม่และคุณภาพดีผสมกับไข่แดงที่ตีจนฟูแล้ว ส่วนครีมสดหรืิวิปปิ้งครีมควรตีจนตั้งยอดอ่อน เพื่อให้เวลาผสมกันจะได้เนื้อครีมที่เนียนนุ่มไม่แยกตัว อีกสิ่งที่สำคัญคือการจุ่มเลดี้ฟิงเกอร์ลงในกาแฟเอสเพรสโซ่อย่างรวดเร็ว ไม่ควรจุ่มนานจนเกินไปเพราะจะทำให้บิสกิตชุ่มน้ำและแฉะ ทำให้เวลาทำชั้นขนมจะเสียรูปทรงและสัมผัส ที่ดีคือแค่ให้บิสกิตเปียกกาแฟพอประมาณเพื่อให้ได้กลิ่นกาแฟหอมชัดเจน ขั้นตอนการจัดชั้นทีรามิสุต้องใส่ใจในความเรียบร้อยของชั้นบิสกิตและครีมชีส เพื่อให้ทุกชั้นสมดุลกัน รวมถึงการโรยผงโกโก้ด้านบนช่วยเพิ่มรสชาติขมอ่อน ๆ ตัดกับความหวานของครีมชีสได้เป็นอย่างดี แนะนำให้ตั้งขนมในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืนเพื่อให้ทีรามิสุเซ็ตตัวดีขึ้น รสชาติจะกลมกล่อมและเข้มข้นมากขึ้น ทำให้ขนมมีเนื้อที่นุ่มละมุน เวลาเสิร์ฟควรโรยผงโกโก้เพิ่มเติมเพื่อเพิ่มความสวยงามและรสชาติ อีกทั้งยังช่วยเพิ่มความหอมให้แก่ขนมได้ดี ถ้าคุณชอบกาแฟและของหวานละมุน ทีรามิสุสูตรนี้ตอบโจทย์อย่างมาก สำหรับผู้เริ่มต้นทำขนมหรือผู้ที่ต้องการทำทานเองที่บ้าน ทำตามสูตรนี้รับรองได้ว่าคุณจะได้สัมผัสรสชาติทีรามิสุแบบต้นตำรับที่หวานมันลงตัวในทุกคำที่ทาน