豆腐米粉パン
「朝ごパン、すぐお腹すく…」
そんな悩み、ありませんか？
パン派さんにおすすめしたいのが
豆腐と米粉で作るモチふわ蒸しパン🌿
小麦粉と違って血糖値が乱れにくいから、
午前中ずっとエネルギー安定✨
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作り方はこちら👇️
@mutenka_54years
いいね、保存してくれて
どうも有難う御座います🌿
とても励みになります🥰
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朝ごはんにパンを食べても、
10時にはもうお腹が鳴ってる…ってことない？
それ、実は“血糖値の乱高下”が
原因かも！
小麦粉パンは吸収が早すぎて、
エネルギー切れ→お腹すいた→
イライラ…のループに💦
そこでおすすめなのが、
＼豆腐×米粉×たまごの蒸しパン／
腹持ちよくて、
午後まで集中力キープできるよ🩷
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材料7つ 作業⏰5分
＼豆腐米粉蒸しパン／
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【材料】
・絹ごし豆腐 150g
・米粉 大さじ5
・片栗粉 大さじ1
・卵 1個
・かぼす果汁（またはレモン汁）
小さじ2
・アガベシロップ 適量
・塩 ひとつまみ
・水か豆乳 50ml
・ベーキングパウダー 5g（最後に加える）
【作り方】
① ボウルに豆腐・米粉・片栗粉・卵・かぼす果汁・塩・アガベシロップを入れて混ぜる
② 最後にベーキングパウダーを入れ、手早く混ぜる
③ 耐熱容器に入れてラップし、
電子レンジ500Wで約5分加熱
▶ 中まで火が通っていたら完成〜✨
【ポイント】
●今が旬のかぼすで豆腐の臭み消し！
● ベーキングパウダーは混ぜたらすぐ加熱！
● 豆腐の水分で、ふわっ＆もちっ感UP💡
● 甘さはお好みで調整してね
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ここまで見てくれて、どうも有難う✨️✨️
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@mutenka_54years
私も以前は、朝に普通のパンを食べると10時くらいにお腹が鳴って、集中力が切れがちでした。体感として「急に眠くなる→甘いものが欲しくなる」の流れが多くて、調べてみたら“血糖値の乱高下”が関係していることもあるんだとか。そこで最近よく作るのが、豆腐×米粉の蒸しパンです。 この蒸しパンの好きなところは、レンジで作れて手軽なのに、しっかり腹持ちするところ。豆腐と卵が入るので、炭水化物だけになりにくくて、午前中のエネルギーが安定しやすい感じがします（私は間食が減りました）。小麦粉不使用・白砂糖なしにしたいときにも作りやすいです。 血糖値が気になる人向けに、私が意識している食べ方のコツも書いておきます。 ・蒸しパンだけで済ませず、できれば無糖ヨーグルトやナッツ、ゆで卵などを一緒に。たんぱく質・脂質が足されると満足感が上がりました。 ・甘さは控えめにして、足りなければ食べる直前に少量のはちみつ/アガベをかける方が調整しやすいです。 ・飲み物は甘いカフェラテより、無糖の豆乳やお茶にするとラク。 レンジ蒸しパンが失敗しやすいポイントもいくつか。 ・ベーキングパウダーは最後に入れて、混ぜたらすぐ加熱（ここをゆっくりすると膨らみが弱くなりがち）。 ・加熱ムラが気になるときは、真ん中を少しへこませてからチンすると火が通りやすいです。 ・500Wで5分でも生っぽい場合は、10〜20秒ずつ追加。加熱しすぎると固くなるので少しずつが安心。 アレンジも簡単で、私は気分で「かぼす/レモン汁」を入れて豆腐の香りをさっぱりさせたり、きなこやシナモンを混ぜたりします。朝ごパンで“すぐお腹すく…”がある人は、一度この豆腐米粉蒸しパンを試してみてください。
