A simple egg curry pot snack.
🍮 a simple and delicious egg curry pot snack. 🤤
🥧 raw materials:
1. Shallots (alley)
2. Jiao fragrant oil
3. 3 duck eggs (no chicken eggs available)
4. Salt meal (slightly)
5. Coconut milk 250 ml
6. 1 tablespoon rice flour
7. Sugar Beep 1 / 2 Cup Measuring
8. Pandan leaves
🍳 steps to do:
1. Jiao shallots to yellow the frame and then separate the oil that the jiao put in the cup.
2. Bring all the remaining raw materials, mix to homogenize.
3. Bring the mixed parts 2-3 rounds
4. Put the prepared container into the baking pot.
5. Import oil-free fryer. (The time used for each pot is not the same. Try one piece first and open it often.)
การทำขนมหม้อแกงไข่ให้อร่อยยังมีเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติจนติดใจ เช่น การเลือกใช้ไข่เป็ดแทนไข่ไก่เพื่อให้อร่อยและเนื้อขนมเนียนนุ่มยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การเจียวหอมแดงจนเหลืองกรอบจะช่วยเติมรสหอมให้กับขนมได้ดีมาก หม้อทอดไร้น้ำมันเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับการอบขนมหม้อแกงไข่แบบไม่ต้องเปิดเตาอบ ใช้เวลาปรับตามขนาดหม้อและความร้อนที่แตกต่างกัน ซึ่งแนะนำให้ลองอบชิ้นเล็กๆ ก่อนเพื่อเช็คความสุกและไม่ไหม้ สำหรับคนที่รักสุขภาพ อาจเลือกใช้น้ำตาลปี๊บน้อยลงเพื่อควบคุมความหวานและแป้งข้าวเจ้าทำให้เนื้อขนมเนียนสวย แต่ถ้าอยากเพิ่มความหอมสามารถใส่ใบเตยเพิ่มได้อย่างใจชอบ จากประสบการณ์ส่วนตัว การกรองส่วนผสมขนมหม้อแกงไข่ 2-3 ครั้งจะช่วยทำให้เนื้อขนมเนียนนุ่ม ไร้ก้อนและรสสัมผัสดีกว่าเดิมมาก ทำให้ได้ขนมหม้อแกงที่สวยและน่าทานมากขึ้น
