Head Cabbage Sliced Alley Keep How Not To Rot Black🍃
Cabbage is a nutritious vegetable that can be eaten in a variety of ways. It can be eaten raw, boiled, steamed, or stir-fried. However, preserving it properly can be difficult. Here are some head, sliced, alley, how to keep it from rotting or black.
• Simple Head Cabbage Storage Tips
• Do not wash, leave the whole shell like that. The water will wash the natural coating, causing the cabbage to rot faster. Wash only before using.
• Refrigerator is a new house. The perfect temperature is about 0-4 degrees Celsius. Vegetable drawers are the best.
• Wrap the cloth helps. Use thin cotton to wrap the cabbage. Keep the moisture from drying quickly.
• Far from fruits like apples, they release gas, speed up ripening, make cabbage, age, move away.
• Cut the stem off. Just keep the head free. No need to bring the stem to the nest.
• Sliced Cabbage Storage Tips-Alley
• Refrigerator is a dear friend. Cool temperature helps slow spoilage. Keep sliced-shredded cabbage in a closed container. The bottom compartment of the refrigerator is a comfortable place.
• Water is hostile. Before collecting, do not wash the cabbage, because moisture will cause rapid rot. Wash only the part to eat.
• Lemonade helps. Mix sliced-shredded cabbage with lemon juice or a little vinegar. It prevents dark color.
• Poor air intake, squeezing as much air out of the container as possible, slowing the spoilage
• Frozen can stay. Frozen sliced-shredded cabbage lasts for months. Cut it into slices. Scald the boiling water for 2-3 minutes. Close the water. Divide it in a bag or box. Freeze.
Cr: Social
# Boil the cabbage # Home work, baby # Cabbage # How to collect vegetables # Cabbage menu
หลายคนอาจสับสนว่า “หัวปลี” กับ “กะหล่ำปลี” เก็บเหมือนกันไหม—ของฉันเวลาไปตลาด บางร้านเรียกปนกัน แต่หลักการเก็บให้ “ได้นาน ไม่ดำ ไม่เน่า” คล้ายกันมากค่ะ คือคุม 3 อย่างให้ดี: ความชื้น อากาศ และอุณหภูมิ 1) เลือกหัวให้เก็บได้นานตั้งแต่ตอนซื้อ ฉันจะเลือกหัวที่แน่น มือบีบแล้วไม่ยวบ ใบด้านนอกยังเขียว ไม่ช้ำหรือมีจุดดำ ถ้ามีรอยแตก/รอยช้ำเยอะ จะเน่าไวมาก โดยเฉพาะถ้าจะเก็บหลายวัน 2) เก็บแบบ “ทั้งหัว” ให้ทนที่สุด ทริคสำคัญคือยังไม่ต้องล้างค่ะ น้ำที่ติดผิวคือสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดจุดดำและกลิ่นอับเร็ว ฉันจะเด็ดใบช้ำๆ ออกก่อน (แค่ชั้นนอก) แล้วใช้กระดาษทิชชู่/ผ้าฝ้ายบางๆ ห่อหลวมๆ เพื่อซับความชื้น จากนั้นใส่ถุงหรือกล่องแล้วแง้มให้มีอากาศนิดหน่อย ไม่อับจนเกินไป เก็บในลิ้นชักผักของตู้เย็นจะนิ่งสุด (ประมาณ 0–4°C) 3) เก็บแบบ “ผ่าครึ่ง/หั่นชิ้น” ไม่ให้ดำ ถ้าต้องผ่า ฉันจะเอามีดคมๆ (ไม่ทู่) ผ่าให้ขาดครั้งเดียว ลดรอยช้ำที่เนื้อผัก แล้วซับหน้าตัดให้แห้ง จากนั้นห่อหน้าตัดด้วยแรปหรือทิชชู่แห้งก่อนใส่กล่องปิดฝา วิธีนี้ช่วยชะลอการคล้ำได้ดีมาก 4) เก็บแบบ “ซอย” ให้กรอบนาน ซอยแล้วให้ใส่กล่องปิดสนิทและ “ไล่อากาศ” เท่าที่ทำได้ (ยิ่งอากาศน้อยยิ่งช้า) ฉันจะรองก้นกล่องด้วยทิชชู่ 1 ชั้นเพื่อดูดน้ำค้าง แล้วค่อยใส่ผักซอยลงไป ถ้าทิชชู่ชื้นมากให้เปลี่ยนใหม่ วันถัดไปผักจะไม่เหม็นอับ 5) ถ้ากลัวดำ ลองใช้น้ำมะนาว/น้ำส้มสายชูแบบพอดี เวลาซอยไว้ทำผัดหรือทำสลัด ฉันจะคลุกน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู “นิดเดียว” แค่เคลือบบางๆ แล้วสะบัดให้ไม่แฉะ ช่วยลดการคล้ำและกลิ่นได้ แต่ถ้าจะทำเมนูรสอ่อนมากๆ อาจข้ามขั้นตอนนี้เพื่อไม่ให้ติดเปรี้ยว 6) ห้ามวางใกล้ผลไม้สุก อันนี้ฉันพลาดบ่อยช่วงแรกๆ ถ้าวางใกล้แอปเปิ้ล กล้วย หรือผลไม้สุก จะเร่งแก่และเหี่ยวไวขึ้นมาก ควรแยกช่องหรือแยกถุงไว้เลย 7) ทางเลือกแช่แข็ง (สำหรับซอยเยอะๆ) ถ้าซอยไว้เยอะและรู้ว่าไม่ทันกิน ฉันจะลวก 2–3 นาที แล้วสะเด็ดให้ “แห้งสนิท” ก่อนแบ่งใส่ถุงซิปไล่อากาศ แช่แข็งไว้ ใช้ทำผัด/ต้ม/ซุปสะดวกมาก (แต่เนื้อจะนิ่มกว่าแบบสด) เช็กลิสต์สั้นๆ ก่อนปิดกล่อง: ไม่ล้างก่อนเก็บ, ซับให้แห้ง, ปิดภาชนะให้มิดแต่ไม่อับ, แยกจากผลไม้สุก, เก็บช่องผักในตู้เย็น—ทำครบนี้หัวปลี/กะหล่ำปลีอยู่ได้นานขึ้นแบบเห็นผลเลยค่ะ
