แซบอิหลี

2025/11/2 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมสำหรับคนที่ชอบทานส้มตำรสเด็ด ผมขอแนะนำว่าการเลือกวัตถุดิบสดใหม่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากเส้นมะละกอสดๆ จะให้สัมผัสกรอบ นุ่ม และรสชาติดีกว่าของที่เก็บไว้นาน นอกจากมะละกอแล้ว การเติมมะเขือเทศสดช่วยเพิ่มความเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย ปูสดหรือกุ้งแห้งเพิ่มความหวานและกลิ่นหอมเครื่องทะเลอย่างลงตัว สิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันคือเครื่องปรุงรส ที่ควรมีการผสมผสานกันอย่างลงตัวตั้งแต่ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำตาลปี๊บ เพื่อสร้างรสชาติส้มตำให้เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดได้อย่างกลมกล่อม ในความเห็นส่วนตัว การทานส้มตำรสเด็ดที่จัดไว้เป็นจานเดียว จะทำให้รู้สึกอร่อยมากยิ่งขึ้น หากรับประทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือไก่ย่างสไตล์อีสาน ซึ่งช่วยตัดรสและเพิ่มความสมบูรณ์แบบของมื้ออาหารโดยรวม สุดท้ายนี้ ส้มตำรสเด็ดไม่ได้หมายความว่าจะเผ็ดเกินไป แต่เป็นการจัดสมดุลของรสชาติให้พอดีและนัวจนอยากทานซ้ำ ขอให้ลองหมั่นฝึกฝนปรับสูตรตามใจชอบ แล้วจะพบกับความสุขของรสชาติที่แท้จริงครับ

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

เมี่ยงสามชั้นน้ำจิ้มถั่วตัดไข่ต้ม น้ำจิ้มจะออกนัวๆแซบอยู่ 👍 น้ำจิ้มถั่วตัดไข่
เมี่ยงสามชั้นน้ำจิ้มถั่วตัดไข่ต้ม น้ำจิ้มจะออกนัวๆแซบอยู่ 👍 น้ำจิ้มถั่วตัดไข่ต้ม กระเทียม 4 กลีบ รากผักชี 2 ราก พริก 15 เม็ด เกลือ หยิบมือ ถั่วตัด 5 แผ่น (180กรัม) ไข่ต้ม 1 ฟอง น้ำร้อน 10 ช้อนแกง ผงนัว ตามใจ น้ำปลา 3 ช้อนแกง มะนาว 2-3 ลูก #เอื้อยเก๋ #เมี่ยงหมู #น้ำจิ้มถั่วตั
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 3415 ครั้ง

ต้มเส้นตีนไก่แซบๆๆ
เที่ยงนี้ มีสูตรต้มเส้นตีนไก่ หม้อใหญ่ๆ เหมาะกับโรงทานงานเลี้ยง งานบุญ ทำขายและสูตรทำกินหม้อเล็กมาฝากกัน (แบบทำขายหม้อใหญ่(50-100ถ้วย) วัตถุดิบและส่วนผสม ตีนไก่ 1 กิโลกรัม เลือดไก่ 3 ก้อน วุ้นเส้น 2 ห่อเล็ก ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 2–3 ช้
WAwa789

WAwa789

ถูกใจ 43 ครั้ง

เสี่ยวหลงเปา เกี๊ยว แบบบ่ต้องห่อ เฮ็ดกินง่ายคัก แซบนำเด้ะ 🤤 หมู
เสี่ยวหลงเปา เกี๊ยว แบบบ่ต้องห่อ เฮ็ดกินง่ายคัก แซบนำเด้ะ 🤤 หมูบด 500 กรัม ขิงสับ 3 แว่น กระเทียมสับ 3 กลีบ ต้นหอม 1-2 ต้น น้ำตาล 1 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 2 ช้อนแกง น้ำมันงา 2 ช้อนแกง น้ำซุป 200 มล.(น้ำ+ผงซุปสำเร็จ 1 ช้อนชา) แผ่นเกี๊ยว น้ำมันพริก น้ำมันรำข้าว 100 กรัม กระเทียมสับ 5-6 กลีบ
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 1092 ครั้ง

มื้อนี่บอลไทยชนะแคมโบ๋ กินข้าวแซบคัก🤭 ขอนำเสนอเมนูคั่วกลิ้ง จัดจ้า
มื้อนี่บอลไทยชนะแคมโบ๋ กินข้าวแซบคัก🤭 ขอนำเสนอเมนูคั่วกลิ้ง จัดจ้านแซบหลายเด้อ หมูสับ 800 กรัม กะปิ 2 ช้อนแกง พริกแกงคั่วกลิ้ง 100 กรัม น้ำปลา 1 ช้อนแกง น้ำตาล 2 ช้อนชา พริกไทยสด 100 กรัม พริดสด ตามชอบ ใบมะกรูดซอย 4-5 ใบ #เอื้อยเก๋ #คั่วกลิ้ง #ทำอาหาร #เมนูอร่อย #food #h
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 212 ครั้ง

เมนูตี้ปีใหม่ เบื่อซีฟู้ดแบบเดิมๆต้องจัด ทะเลถัง แซบหลายเด้อ
เมนูตี้ปีใหม่ เบื่อซีฟู้ดแบบเดิมๆต้องจัด ทะเลถัง แซบหลายเด้อ กุ้ง 1/2 กิโลกรัม หมึก 1/2 กิโลกรัม ปูม้า 1/2 กิโลกรัม หอยแมงภู่ 1/2 กิโลกรัม ข้าวโพด 1 ฝัก เนยจืด 90 กรัม กระเทียมสับ 6 ช้อนแกง น้ำพริกเผา 3 ช้อนแกง ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนแกง ซอสหอย 3 ช้อนแกง น้ำตาล 3 ช้อนแกง พริกปาปริก้า 1 ช้อนแ
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 687 ครั้ง

เมนูคลุกข้าวแซบๆนัวๆ สุดยอดเลยเด้ะ😋 น้ำ 1 ลิตร ตะไคร้ 3 ต้น ใบมะกรูด 8-10 ใบ เกลือ 1/2 ช้อน
เมนูคลุกข้าวแซบๆนัวๆ สุดยอดเลยเด้ะ😋 น้ำ 1 ลิตร ตะไคร้ 3 ต้น ใบมะกรูด 8-10 ใบ เกลือ 1/2 ช้อนแกง น้ำปลาร้า 5 ช้อนแกง ปลาดุก 800 กรัม มะเขือ 6 ลูก พริกสด 10 เม็ด พริกหนุ่ม 3-4 เม็ด หอมแดง 5 หัว #เอื้อยเก๋ #ต้มแดกปลาดุก #อาหารอีสาน #ทำอาหาร
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 46 ครั้ง

แซบอิหลี
ตำทะเล ทะเลเดือด แซ่บสุดๆ
supatrajar

supatrajar

ถูกใจ 1 ครั้ง

ส่งเข้านอนกับเมนูแซบตะลึง ข้าวมันกุ้งย่าง 🍤🍤🦐 #เอื้อยเก๋ #ข้าวมั
ส่งเข้านอนกับเมนูแซบตะลึง ข้าวมันกุ้งย่าง 🍤🍤🦐 #เอื้อยเก๋ #ข้าวมันกุ้งย่าง #ทำอาหาร #เมนูอร่อย
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 2434 ครั้ง

มาเด้อออ ก๋วยเตี๋ยวป๊อกๆ แซบหลายๆ น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว น้ำเปล่า 5 ลิตร ผงซุปใสฟ้าไทยห่อเขียว 8 ช้อนแกง
มาเด้อออ ก๋วยเตี๋ยวป๊อกๆ แซบหลายๆ น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว น้ำเปล่า 5 ลิตร ผงซุปใสฟ้าไทยห่อเขียว 8 ช้อนแกง เกลือ 1 ช้อนแกง ชุดตุ๋นยาจีน 1 ชุด รากผักชี 2-3 ราก กระเทียม 5 กลีบ น้ำตาลกรวด 80 กรัม ซีอิ้วขาว 5 ช้อนแกง ใบเตย 1 มัด หัวไชเท้า 800 กรัม กระดูกหมู 800 กรัม อื่นๆ ผักกวางตุ้ง เกี๊ย
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 176 ครั้ง

เมนูหุ่นสวยของสายแซบ🌶️
💚 แจกสูตร ยำเห็ดเข็มทองน้ำพริกตาแดง🍄‍🟫 . #แพลนต์เบสต์ #แพลนต์เบส #Plantbased #มังสวิรัติ #PinToPlant
Pin to Plant

Pin to Plant

ถูกใจ 65 ครั้ง

ไข่ทรงเครื่องมาแล้วจ้า บักแซบแม่ะ🤤
ไข่ทรงเครื่องมาแล้วจ้า บักแซบแม่ะ🤤 ไข่ไก่ 6 ฟอง ผงปรุงรส 1 ช้อนชา ซอสฝาเขียว 1 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ #เอื้อยเก๋ #ไข่ทรงเครื่อง #ทำอาหาร #เมนูอร่อย
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 496 ครั้ง

ต้มเส้นเนื้อตุ๋น แซบบบบบ
ต้มเส้นเนื้อตุ๋น แซบบบบบ ผงซุปใส 3 ช้อนแกง น้ำตาล 3 ช้อนแกง เกลือ 1/2 ช้อนแกง ซอสฝาเขียว 4 ช้อนแกง ซอสหอย 2 ช้อนแกง น้ำกระเทียมดอง(หัวกระเทียมตามชอบ) 5 ช้อน ซีอื้วดำ 2 ช้อนแกง รากผักชี 2 ราก กระเทียม 3 กลีบ ข่า 2-3 กลีบ น้ำ 3 ลิตร ใบเตย 1 มัด หัวไชเท้า 400 กรัม เนื้อสามชั้นงัว 1 กิ
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 257 ครั้ง

ไส้กรอกทอดกะทิ เมนูฮิตแซบนำเด้อ แดง 1 กิโล ไข่ไก่ 2
ไส้กรอกทอดกะทิ เมนูฮิตแซบนำเด้อ ไส้กรอกแดง 1 กิโล ไข่ไก่ 2 ฟอง แป้งทอดกรอบ 100 กรัม น้ำเปล่า 300 มล. กะทิ 250 มล. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำจิ้มมะขาม น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนแกงพูน น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนแกง น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนแกง เกลือ 1/2 ช้อนแกง พริกป่น ตามชอบ ผักช
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 910 ครั้ง

ไก่ทอดพริกแกงกระเทียมกรอบ แซบคักเด้อ 🤤
ไก่ทอดพริกแกงกระเทียมกรอบ แซบคักเด้อ 🤤 น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น (600กรัม) กระเทียมไทย 80 กรัม ซอสปรุงรส 1 ช้อนแกง ผงปรุงรส 1/2 ช้อนแกง พริกแกง 1 ช้อนแกง น้ำ 3 ช้อนแกง ใบมะกรูดซอย 3 ใบ แป้งทอดกรอบ 8 ช้อนแกง น้ำเย็นจัด 10 ช้อนแกง #เอื้อยเก๋ #ไก่ทอดพริกแกงกระเทียมกรอบ #ทำอาหาร #เ
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 462 ครั้ง

สังขยาใบเตยขนมปังนึ่ง แซบหลายเด้อ 🤤
สังขยาใบเตยขนมปังนึ่ง แซบหลายเด้อ 🤤 ไข่แดงไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำตาล 65 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา นมข้นจืด 250 กรัม นมข้นหวาน 100 กรัม น้ำใบเตย 250 กรัม แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ #เอื้อยเก๋ #สังขยาใบเตย #ทำขนม #ขนมไทย
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 256 ครั้ง

ซุบผักลาวมาแล้วจ้า เฮ็ดง่ายๆแต่แซบจริงจังเด้อ #เอื้อยเก๋ #ซุบผัก
ซุบผักลาวมาแล้วจ้า เฮ็ดง่ายๆแต่แซบจริงจังเด้อ #เอื้อยเก๋ #ซุบผักลาว #ทำอาหาร #เมนูอร่อย
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 3177 ครั้ง

ซุบหน่อไม้ใส่หนังหมูสูตรอิแม่ของเอื้อย แซบคัก แถมได้หน่อไม้เผาอ่อน
ซุบหน่อไม้ใส่หนังหมูสูตรอิแม่ของเอื้อย แซบคัก แถมได้หน่อไม้เผาอ่อนๆมาทำแหงแซบขึ้นไปอีก🤤🤤 สามารถสั่งหน่อไม้เผาอ่อนๆสนับสนุน สินค้าผู้พิการได้ที่ เพจ: กินดีอยู่ดีแฮนดี้ https://www.facebook.com/share/1CjTcuJRXw/?mibextid=wwXIfr #เอื้อยเก๋ #ซุบหน่อไม้ใส่หนังหมู #อาหารอีสาน #ทำอาห
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 198 ครั้ง

กว่าสิได้กิน ก๋วยเตี๋ยวไก่ เบิดมื้ออิหลี😂 โครงไก่ 2 โครง ตีนไก่ 5
กว่าสิได้กิน ก๋วยเตี๋ยวไก่ เบิดมื้ออิหลี😂 โครงไก่ 2 โครง ตีนไก่ 500 กรัม ปีกไก่ 500 กรัม หนังไก่ 300 กรัม มะระ 300 กรัม หัวไชเท้า 500 กรัม น้ำเปล่า 6 ลิตร รากผักชี 4 ราก กระเทียม 4 กลีบ ใบเตย 3 ใบ เครื่องตุ๋น 1 ชุด ผงซุปใส 5 ช้อนแกง เกลือ 1 ช้อนแกง น้ำตาล 5 ช้อนแกง น้ำกระเทียมดอง 6
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 128 ครั้ง

ยำแหนมไวไวกรอบ กินกับผักสดๆเด้อแซบคัก #เอื้อยเก๋ #ยำแหนมไว
ยำแหนมไวไวกรอบ กินกับผักสดๆเด้อแซบคัก #เอื้อยเก๋ #ยำแหนมไวไวกรอบ #ทำอาหาร #เมนูอร่อย #cooking
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 272 ครั้ง

นึ่งไก่บ้านเบิดโตฉ่ำๆจ้า แซบหลาย
นึ่งไก่บ้านเบิดโตฉ่ำๆจ้า แซบหลาย ไก่บ้าน 1 ตัว (1.2โล) ตะไคร้ 2 ต้น ข่า 2-3 แว่น หอมแดง 15 กรัม กระเทียม 15 กรัม พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ พริกแห้ง 10 เม็ด ซอสหอย 3 ช้อนแกง น้ำปลา 1 ช้อนแกง ผงปรุงรส 1+1/2 ช้อนแกง นมข้นจืด 10 ช้อนแกง ใบมะกรูด #เอื้อยเก๋ #ไก่บ้านนึ่ง #ทำอาหาร #เมน
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 198 ครั้ง

บักม่วงหนึบมาอีกแล้ว ตัดเป็นต่อนแบบนี้แซบขึ้นเด้ะ 😋 มะม่วงแก้วขมิ้น 1.2 กิโลกรัม เกลือ 1/2 ช้อนแกง
บักม่วงหนึบมาอีกแล้ว ตัดเป็นต่อนแบบนี้แซบขึ้นเด้ะ 😋 มะม่วงแก้วขมิ้น 1.2 กิโลกรัม เกลือ 1/2 ช้อนแกง น้ำตาล 400 กรัม น้ำเปล่า 400 มล. #เอื้อยเก๋ #มะม่วงหนึบ #ทำอาหาร #เมนูมะม่วง
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 87 ครั้ง

เมนูหลังปีใหม่ ตำแจ่วบักกอกแซบๆจ้า 😋 #เอื้อยเก๋ #ตำแจ่วบักกอก
เมนูหลังปีใหม่ ตำแจ่วบักกอกแซบๆจ้า 😋 #เอื้อยเก๋ #ตำแจ่วบักกอก #ทำอาหาร #เมนูอร่อย
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 488 ครั้ง

น้ำพริกกะปิตากล้องบ้านนี้คือแซบคัก พริก 10 เม็ด กระเทียม 10 กลี
น้ำพริกกะปิตากล้องบ้านนี้คือแซบคัก พริก 10 เม็ด กระเทียม 10 กลีบ(ลดได้จ้า) น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนแกง กะปิเคย 2 ช้อนแกง บักแข้ง 10 ลูก (บุบๆ) น้ำต้มผัก 7 ช้อนแกง มะนาว 1 ลูก ผงนัว 1 ช้อนชา #เอื้อยเก๋ #น้ำพริกกะปิ #ทำอาหาร #เมนูอร่อย #cooking
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 116 ครั้ง

สามชั้นผัดโหระพา กินข้าวแซบคักจ้า 🤤
สามชั้นผัดโหระพา กินข้าวแซบคักจ้า 🤤 หมูสามชั้น 350 กรัม พริกสด 6 เม็ด พริกแห้ง 12 เม็ด กระเทียม 10 กลีบ ซอสหอย 2 ช้อนแกง ซอสฝาเขียว 1 ช้อนแกง น้ำตาล 2 ช้อนชา โหระพา ตามชอบ #เอื้อยเก๋ #สามชั้นผัดโหระพา #ทำอาหาร #เมนูอร่อย
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 370 ครั้ง

แกงฟักทองแซบอยู่แต่คนบ่ถืกเลข เบิดแฮงคัก 😌 ฟักทอง 500 กรัม
แกงฟักทองแซบอยู่แต่คนบ่ถืกเลข เบิดแฮงคัก 😌 ฟักทอง 500 กรัม หมูสามชั้น 350 กรัม กะทิ 250 มล. น้ำ 350 มล. พริกแกงเผ็ด 90 กรัม น้ำตาล 1 ช้อนแกง น้ำปลา 2 ช้อนแกง พริกซอย ใบมะกรูด 5 ใบ โหระพา ตามชอบ #เอื้อยเก๋ #แกงฟักทองหมูสามชั้น #ทำอาหาร #เมนูอร่อย
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 55 ครั้ง

แซบจี๊ด โปรตีนจัดเต็ม🌶️💚 ยำตะไคร้เต้าหู้กรอบ 🍋🥗
#แพลนต์เบสต์ #แพลนต์เบส #Plantbased #มังสวิรัติ #PinToPlant
Pin to Plant

Pin to Plant

ถูกใจ 125 ครั้ง

เมนูคนละครึ่งจ้า 😁 แกงเห็ดรวมหมูสามชั้นข้นๆ แซบคัก ฝนกะตกฟินน
เมนูคนละครึ่งจ้า 😁 แกงเห็ดรวมหมูสามชั้นข้นๆ แซบคัก ฝนกะตกฟินนน🌧️🌧️ เห็ดนางฟ้า 150 กรัม เห็ดหูหนู 200 กรัม เห็ดรวม 150 กรัม เห็ดเข็มทอง 300 กรัม หมูสามชั้น 450 กรัม น้ำย่านาง 500 มล. เกลือ 1/2 ช้อนชา ผงชูรส ตามใจ น้ำปลาร้า 4 ช้อนแกง น้ำปลา 1 ช้อนแกง ต้นหอม ชะอม ใบแมงลัก ลูกโดด ตามชอบ
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 1462 ครั้ง

น้ำจิ้มสูตรนี้เด็ดสะระตี่อิหลี น้ำจิ้มไก่ 12 ช้อนแกง ซอสพริก 6 ช้อนแ
น้ำจิ้มสูตรนี้เด็ดสะระตี่อิหลี น้ำจิ้มไก่ 12 ช้อนแกง ซอสพริก 6 ช้อนแกง น้ำกระเทียมดอง 5 ช้อนแกง น้ำเปล่า 12 ช้อนแกง ผงชูรส 1/2 ช้อนชา ผงปรุงรส 1/2 ช้อนแกง มะนาว 1 ลูก งาคั่ว ตามใจ ผักชีซอย #เอื้อยเก๋ #สูตรน้ำจิ้มหมูกระทะ #หมูกระทะ #ทำอาหาร #เมนูอร่อย
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 112 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม