เมนูง่ายๆ ในวันขี้เกียจ
วันนี้ตื่นสายมาก⏰️ 🥱 แต่อาหารเช้าก็ยังสำคัญเช่นกัน (ท้องบอกหิวแล้ว)🤤
กว่าจะจัดการตัวเองเสร็จ ⌚️ ดูนาฬิกายังพอเหลือเวลาประมาณ 10 นาที
หันซ้าย หันขวา เจอเส้นสปาเก็ตตี้ 🍝 กับกุ้งอยู่ 🦐
เลยตัดสินใจทำเมนูนี้ ภายในเวลา 10 นาที "#สปาเก็ตตี้ครีมซอสไข่กุ้ง"🍝
เมนูทำง่าย ๆ ทำได้เอง ในเวลาเร่งรีบ⏳️
🥦วัตถุดิบ :
1. เส้นสปาเก็ตตี้
2. กุ้ง
3. กระเทียม
4. นมข้นจืด
5. ซอสพริก
6. ไข่กุ้ง
7. พริกไทยป่น
8. เกลือ
9. น้ำมันพืช
10. น้ำเปล่า
🍳วิธีทำ :
1. ต้มน้ำเปล่าใส่น้ำมันและเกลือเล็กน้อย พอน้ำเดือดใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มได้เลย ประมาณ 4 นาที พอเส้นสุกพักเส้นไว้ก่อน
2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงไปผัดให้เหลือง จากนั้นใส่กุ้งลงไป ผัดจนกุ้งสุดประมาณ 90%
3. ใส่นมข้นจืดลง และซอสพริก พริกไทยป่นลงไป ผัดไฟอ่อนๆ ให้เข้ากัน (ชิมรสตามใจชอบ)
4. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปคลุกกับน้ำซอสจนเข้ากัน
5. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยไข่กุ้งแบบจุกๆ แค่นี้ก็อร่อยพร้อมทาน
👍🏻คำแนะนำ : ส่วนผสมสามารถใส่ตามปริมาณที่ตนเองชื่นชอบได้เลยนะคะ อร่อยแต่ละคนไม่เหมือนกัน ทำทานเองสามารถตามใจตนเองได้เลยค่ะ
สำหรับใครที่มีเวลาจำกัดในตอนเช้า หรือแม้แต่เวลาที่อยากทานอะไรอร่อยแต่ไม่อยากใช้เวลานาน เมนูนี้ตอบโจทย์มาก เพราะผมเองก็เคยเจอสถานการณ์แบบนี้บ่อยๆ วันไหนตื่นสายก็จะเลือกเมนูนี้มาทำเพราะใช้เวลาไม่นาน แถมส่วนผสมก็หาได้ง่ายในครัว ในขั้นตอนการทำ ผมแนะนำว่าควรตั้งน้ำให้เดือดจัดแล้วเติมน้ำมันและเกลือเล็กน้อยก่อนลงต้มเส้นสปาเก็ตตี้ วิธีนี้จะช่วยไม่ให้เส้นติดกัน และเพิ่มรสชาตินิดหน่อยด้วยนะครับ ขณะที่ผัดกุ้งกับกระเทียม ควรใช้ไฟกลางและคนบ่อยๆ เพื่อให้กุ้งสุกพอดี ไม่แข็งหรือเหนียว เมื่อเติมนมข้นจืดและซอสพริกลงไป ผมชอบลองชิมรสไปเรื่อยๆ ปรับปริมาณซอสพริกและพริกไทยให้เข้มข้นตามใจชอบ เพราะบางครั้งอยากให้เผ็ดนัวร์ๆ แบบใน OCR "เผ็ดนิดๆนัวร์ๆ" ซึ่งทำให้รสชาติแปลกใหม่และไม่น่าเบื่อ สุดท้ายอย่าลืมโรยไข่กุ้งแบบจุกๆ เหมือนที่เขียนไว้ในสูตรนะครับ มันช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและกลิ่นหอมแบบเฉพาะตัว ให้เมนูนี้ไม่ธรรมดาเลยจริงๆ โดยรวมแล้วเมนูนี้เหมาะมากสำหรับผู้ที่อยากทำอาหารเองโดยไม่ยุ่งยาก ปรับเปลี่ยนส่วนผสมตามวัตถุดิบที่มี และยังได้ความรู้สึกภูมิใจจากการได้ทำเมนูง่ายๆ พร้อมเสิร์ฟที่บ้าน อร่อยครบ จบใน 10 นาทีเท่านั้น!
