卵たっぷりで濃厚なおうちプリンを作ろうとしたら失敗しました💦😂笑
＼おうちぷりん／
贅沢な手作りプリン✨
を作る予定でしたが…失敗しました笑笑
しっかりすが入りました😂
次は成功させる！
次回もお楽しみに！
👉 保存して笑ってね笑
栄養士POINT
卵にはたんぱく質やビタミンが豊富。
牛乳や生クリームと合わせることで
コクのあるデザートになります✨
今回のレシピ…一応載せます笑
【材料】（18cmケーキ型）
全卵 4個
卵黄 2個
砂糖 90g
生クリーム 200ml
牛乳 200ml
バニラビーンズ 適量
（カラメル）
砂糖 50g
お湯 大さじ1
【作り方】
①鍋に砂糖を入れて火にかけカラメル色になったらお湯を入れて型に入れる
②オーブンを150℃に予熱する
③鍋に牛乳とバニラビーンズを入れて沸騰直前まで温める
④ボウルに全卵と卵黄を入れて泡立てないように混ぜ、③と砂糖を入れて混ぜる
⑤型に濾しながら入れる
⑥150℃で50分湯煎焼きする
⑦冷蔵庫で冷やす
💬質問
プリンは固め派？なめらか派？
ぜひ作ってみてね✨
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手作りプリンを作るときの最大の悩みの一つが「す」が入ってしまうことです。私も今回、焼き時間を追加したことや型選びが原因で失敗しましたが、その経験からいくつかの改善ポイントを見つけました。 ・焼き時間はレシピ通りに150℃で約50分が目安。焼きすぎるとすが入りやすくなるので注意しましょう。 ・型の大きさや深さも重要で、大きすぎたり小さすぎたりすると加熱ムラができやすいです。適度なサイズを選ぶのがおすすめ。 ・混ぜるときは泡立てすぎないこと。卵液に空気が入るとすの原因になります。 また、カラメルは焦がしすぎないように注意し、バニラビーンズを使うと風味が格段にアップします。卵と牛乳のバランスも大切で、少しずつ分量を調整しながら、自分好みのなめらかさや固さを探るのが楽しいですよ。 私の場合、失敗も笑い話にしながら何度もチャレンジしたことで、だんだん理想的なプリンの作り方がわかってきました。みなさんもぜひ、失敗を恐れず挑戦して、贅沢な卵たっぷりプリン作りを楽しんでくださいね！
