スパイシーなレビュー111東北料理

ใครเสิร์ชหา “แซ่บ111” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปสาขาลาดพร้าว 48 ดีไหม ขอเล่าประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นอีกนิด เผื่อช่วยตัดสินใจได้ค่ะ ร้านอยู่ในซอยพิบูลอุปถัมภ์ เข้าซอยมาไม่นานจะเห็นป้ายร้านใหญ่ ๆ ตอนกลางคืนไฟสว่างมาก หาไม่ยากเลย ฟีลร้านค่อนข้างคึกคัก เหมาะทั้งมากับเพื่อนและมากินหลังเลิกงานเพราะเปิดยาวถึงดึก บรรยากาศด้านในมีหลายโซน เรานั่งโซนใกล้ครัวจะเห็นพนักงานทำอาหารเพลิน ๆ ส่วนใครอยากชิลแนะนำโซนศาลาไม้ไผ่ มีโต๊ะที่นั่งไม้ไผ่และไฟประดับ ดูเป็นกันเองดี ที่สำคัญคือถ้ามาช่วงเย็นถึงค่ำ แสงร้านสวย ถ่ายรูปอาหารออกมาน่ากินมาก เมนูที่มาทีไรเราว่าควรสั่งคือ “จิ้มจุ่มหม้อดิน” เพราะน้ำซุปหอมจริง กลิ่นสมุนไพรมาแบบพอดี ไม่เลี่ยน เซ็ตหมูรวมจะได้หมูหลายส่วน พร้อมผักสดเยอะ (ผักบุ้ง โหระพา กะหล่ำ ฯลฯ) และมักกินคู่กับวุ้นเส้นกำลังดี จุดที่ชอบคือมีน้ำจิ้ม 2 แบบ—น้ำจิ้มสุกี้กับน้ำจิ้มแจ่ว ซึ่งแจ่วเปรี้ยวเค็มเผ็ดกำลังแซ่บ ตัดกับน้ำซุปได้ดีมาก ทริคเล็ก ๆ สำหรับมือใหม่สายจิ้มจุ่ม: ตอนใส่หมูลงหม้อ พยายาม “ไม่คนถี่” ปล่อยให้หมูสุกเป็นชิ้น ๆ จะช่วยลดกลิ่นคาว และทำให้น้ำซุปใสกว่าเดิม อีกอย่างคือค่อย ๆ ใส่ผักทีละรอบ ผักจะยังกรอบ ไม่เละเร็ว สายยำก็ไม่ควรพลาด “ยำหอยแครง” ของที่นี่เด่นตรงหอยต้มและแกะมาให้แล้ว แถมไม่คาว คนที่ปกติไม่ชอบหอยแครงยังมีโอกาสเปิดใจได้ เพราะรสยำออกหวานเค็มเปรี้ยว ครบและกินง่าย ส่วน “พล่าหมู” กลิ่นตะไคร้ชัด หมูนุ่ม เคี้ยวง่าย และถ้าอยากมีของทอดแกล้ม ๆ “ปีกไก่ทอด” คือกรอบนอกนุ่มใน จิ้มกับน้ำจิ้มแล้วเข้ากันมาก เรื่องราคาโดยรวมถือว่ากลาง ๆ ไม่แรง และเหมาะกับการไปแชร์หลายเมนู ถ้าไป 2-4 คนจะสนุกสุด เพราะได้ลองทั้งจิ้มจุ่ม ยำ และของทอดครบ ๆ ใครกำลังหารีวิวแซ่บ111 ลาดพร้าว 48 แบบดูรสชาติและบรรยากาศก่อน แนะนำให้เซฟไว้ แล้วไปลองช่วงหัวค่ำ จะได้ทั้งกินอร่อยและนั่งชิลยาว ๆ เลยค่ะ