\ 断面が可愛い / もちもち❕オレオクレープロール👩🏻‍🍳💙

私が実際に作ってみて「ここ押さえると失敗しにくい！」と感じたポイントをまとめます。検索だと“オレオクレープ”で材料は分かっても、焼き加減や巻き方でつまずきやすいので、そこを補足します。 まず生地づくり。米粉はダマが残ると焼いたときに表面がブツブツしやすいので、私は粉類（米粉＋ココア）を入れたら、最初はホイッパーで中心から小さく混ぜて、なじんできたら外側まで広げる感じで混ぜました。薄力粉で作る場合は“20分休ませる”のがやっぱり大事で、休ませると焼いたときに破れにくく、しっとり感も出やすいです。 焼き方のコツは「弱火でじっくり」と「表面が乾いたら返す」。私はフライパンに生地を流したら、すぐ触らずに2分30秒くらい待ち、表面が乾いてきて縁が少し浮く感じになったら裏返しました。裏面は30秒くらいでOK。返すのが怖いときはヘラを使うと安心でした。油はほんの薄くで十分で、入れすぎると生地が滑って広がりにくい印象です。 巻き方は、生地を3枚並べて少し重ね、クリームを塗り広げます。ここでクリームを端まで塗りすぎると巻いたときに飛び出しやすいので、私は手前1〜2cmは薄め、奥側はのり代みたいに少なめにしました。オレオは丸ごとより、軽く割って散らすと巻きやすく、断面もかわいく出やすいです。いちごやバナナを一緒に入れるなら、具は中央に一直線に置くときれいに巻けました。 仕上げのポイントは冷蔵庫。ラップでぴたっと包んで30分〜1時間冷やすと、切りやすくなって断面が崩れにくいです。包丁は一度温めて水分を拭き、押し切りせずスッと引くと、ホイップがつぶれにくかったです。 余った生地は、クレープロール以外にも楽しめました。小さめに焼いて折りたたんで食べたり、袋に入れて持ち運びおやつにしたり。お子さんと一緒に“お家クレープ開催”するのも盛り上がると思います。