Fresh curry, radish, soft pork bones, dried squid. 🦑

สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารไทยรสชาติดั้งเดิมอย่างแกงจืดหัวไชเท้ากระดูกหมูอ่อนปลาหมึกแห้ง เมนูนี้ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีมากเพราะนอกจากจะได้รสชาติหวานกลมกล่อมจากหัวไชเท้าและแครอทแล้ว ยังได้กลิ่นหอมเฉพาะตัวจากปลาหมึกแห้งที่ช่วยให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ การใช้กระดูกหมูอ่อนก็สำคัญไม่แพ้กัน เพราะเมื่อนำไปตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม จะเพิ่มรสสัมผัสที่น่าประทับใจและช่วยให้น้ำซุปมีความหวานจากเนื้อสัตว์อย่างธรรมชาติ โดยเฉพาะถ้าต้มด้วยหม้ออัดแรงดันไฟฟ้า จะช่วยลดเวลาในการเคี่ยวลงแต่ยังได้รสชาติที่เข้มข้นไม่ต่างจากการเคี่ยวนานแบบเดิม นอกจากนี้ เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและคนที่กำลังมองหาเมนูลดความอ้วน เพราะใช้วัตถุดิบสดใหม่และไม่ใส่ผงชูรสหรือสารกันบูด โดยหัวไชเท้าช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้นและมีแคลอรีต่ำ อีกทั้งยังให้ความรู้สึกอิ่มนาน เมื่อได้ลองทำเมนูนี้ด้วยตัวเอง จะรู้สึกสนุกกับการเตรียมวัตถุดิบและได้สัมผัสรสชาติที่ได้จากความพิถีพิถันของสูตรโบราณ ทำให้มื้อนี้ไม่ใช่แค่การกินข้าว แต่เป็นการรับรู้วัฒนธรรมการปรุงอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์และคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง