Chia pudding 😋🌱

ถ้าพูดถึง “chia pudding” เมนูที่ช่วยคุมหิวและเหมาะกับสาย healthy ฉันยกให้เป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ เลยค่ะ โดยเฉพาะวันที่อยากได้เมนูลดพุงแบบไม่เครียด เพราะทำง่ายมาก แค่ “ผสมแล้วแช่” ก็ได้ของหวาน/มื้อเช้าที่อิ่มนาน สัดส่วนที่ฉันใช้แล้วเนื้อกำลังดี (ไม่เหลวไม่ข้นเกิน) - เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ - นม 150–180 มล. (นมวัว/นมอัลมอนด์/นมถั่วเหลืองไม่หวานก็ได้) - ความหวาน: น้ำผึ้ง/เมเปิลไซรัป 1 ช้อนชา หรือไม่ใส่ก็ได้ถ้าท็อปปิ้งหวานอยู่แล้ว - เพิ่มกลิ่นหอม: วานิลลาเล็กน้อย (ถ้ามี) วิธีทำ chia pudding แบบไม่เป็นก้อน (ทริคสำคัญ) 1) เทเมล็ดเจียลงในนมแล้วคนทันทีให้กระจายตัว 2) พักไว้ 5 นาทีแล้ว “คนซ้ำ” อีกรอบ จะช่วยไม่ให้จับตัวเป็นก้อนด้านล่าง 3) ปิดฝาแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (ข้ามคืนยิ่งเนียน) 4) ก่อนกินถ้าข้นไป เติมนมอีกนิดแล้วคน จะได้เนื้อพอดี ๆ ไอเดียรสชาติ/ท็อปปิ้งที่เข้ากับเมนูลดพุง - กล้วยหอม + อบเชย: หอมหวานธรรมชาติ อิ่มนานมาก - เบอร์รี่รวม + กรีกโยเกิร์ต: เปรี้ยวสดชื่น โปรตีนเพิ่ม - มะม่วง + มะพร้าวขูด: ได้ฟีลข้าวเหนียวมะม่วงแบบคลีน ๆ - โกโก้ไม่หวาน + กล้วย: เหมือนช็อกโกพุดดิ้งแต่เบาสบายกว่า - ใส่ถั่ว/กราโนล่านิดเดียวพอ เพิ่มความกรุบ (แต่อย่าเยอะเพราะแคลเพิ่มไว) ทำไม chia pudding ถึงอิ่มนาน? เมล็ดเจียพอโดนน้ำจะพองเป็นเจล ทำให้เนื้อพุดดิ้งอยู่ท้องขึ้น แถมมีไฟเบอร์และไขมันดี ช่วงที่ฉันอยากคุมหิวตอนบ่าย ๆ จะทำใส่ถ้วยเล็ก ๆ ไว้เป็นของว่าง หรือทำถ้วยใหญ่เป็นมื้อเช้าคู่กับผลไม้ก็อยู่ได้ยาว ข้อควรระวังเล็ก ๆ จากประสบการณ์ - มือใหม่เริ่มจากปริมาณน้อยก่อน เพราะไฟเบอร์สูง บางคนท้องอืดได้ - ดื่มน้ำให้เพียงพอในวันนั้น ๆ - เลือกนม/โยเกิร์ตแบบไม่หวาน จะคุมแคลและน้ำตาลง่ายกว่า ใครกำลังหา “Chia Pudding เมนูลดพุง” ที่ทำง่ายและอิ่มนาน ลองเริ่มจากสูตรพื้นฐานนี้ก่อน แล้วค่อยปรับรสตามที่ชอบได้เลยค่ะ