【給食レシピ】鮭のちゃんちゃん焼き
↓↓↓レシピ載せてます↓↓↓
元保育園の管理栄養士のわかっぺです👩🍳
給食を作ってきた経験を活かして
色んなレシピや献立を紹介します！
こどもの栄養や家族の為を想っても
・何を作ればいいか分からない。
・作り方が分からない。
・時間と余裕がない💦
って人に少しのコツと工夫で
ラクに栄養あるご飯をご紹介♥️
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【鮭のちゃんちゃん焼き】（4人分）
～材料～
鮭 4切
キャベツ 1/4
玉ねぎ 1/2
人参 1/4
とろけるチーズ 適量
○調味料
味噌 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
お酒 大さじ1
～作り方～
① キャベツはざく切り、その他野菜をせん切りにする
② 鮭を乗せて調味料を合わせてかける
③ 弱火で15分くらい蒸せば完成
④ お好みでチーズを乗せたら美味しいよ❤️
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魚料理ってなかなかレパートリーがね...
私も、保育園で給食作って
たくさん初めてのレシピ知った🐟
スーパーにもあまり
たくさんの魚売ってないしね💦
カレイの切り身とかも
売ってたらいいのにな～🤔🤔
また、魚レシピあげるね❤️
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この投稿では保育園で長年給食作ってきた私が
子どもが食べやすい事、栄養価を意識して
料理を動画で分かりやすく届けています。
◎ こどもが食べなくて悩んでるママ！！
◎ こどもの栄養が気になるママ！！
◎ 色んなレシピを知りたいママ！
11年給食作ってきた私が
保育園給食のレシピを伝授いたします👩🍳♥️
献立に悩む日々をお助けしますので
分からないことがあれば
何 でも聞いてくださいませ～✨️
鮭のちゃんちゃん焼きは、ワンパンで手軽に作れて野菜もたっぷり摂れる優秀な魚料理です。魚はお肉よりも調理法が限られがちですが、ちゃんちゃん焼きなら焼く・蒸す・味噌タレのコクを楽しめて和食の基本もうまく取り入れられます。 私も実際にこのレシピを活用していますが、キャベツや玉ねぎ、人参を下に敷くことで野菜の甘みも加わり、鮭もふんわり蒸し焼きに仕上がります。味噌＋みりん＋砂糖の合わせ調味料は、子どもでも食べやすく、チーズをのせるとまろやかになり食欲も増します。 また、キノコをプラスしたり季節の野菜にアレンジするのもおすすめです。火を使う時間も短く、ワンパン調理なので後片付けもラクちん。普段忙しいママやパパでも安心して作れます。 スーパーの魚売り場が限られていても、鮭は定番で手に入りやすい魚のひとつ。給食で培った知識を活かし、子どもの健康を意識した食材選び と調理法で、家族みんなが満足できる献立作りに役立つと思います。ぜひ参考にしてみてくださいね。
メカジキで作りとっても美味しかったです🥺わかっぺさんのレシピ、どれも子どもうけ抜群です💗家族みんなパクパク食べてくれました！