＼旨辛ヘルシー🌶厚揚げと春雨のピリ辛そぼろ煮／
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＼厚揚げと春雨のピリ辛そぼろ煮／
鶏ひき肉×厚揚げ×春雨でボリューム満点🥗
ピリ辛ごま油風味でダイエット中でも大満足🤍
レンチンだけで作れる簡単ダイエットおかず👏🏻
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𓌉◯𓇋 2人分 𓌉◯𓇋
〖材料〗
・鶏ひき肉･･･150g
・長ねぎ（あらみじん）･･･1/2本
・にんにくチューブ･･･小さじ1
・厚揚 げ･･･1枚（150g）
・春雨（乾燥）･･･40g
・水溶き片栗粉･･･小さじ2（水小さじ4で溶く）
☆醤油･･･大さじ1.5
☆豆板醤･･･小さじ1〜2
☆ラカント･･･小さじ1
☆オイスターソース･･･小さじ1
☆水･･･200ml
♡ごま油･･･大さじ1
♡小ねぎ･･･適量
♡いりごま･･･適量
〖作り方〗
①耐熱ボウルに鶏ひき肉・長ねぎ・にんにくチューブを入れてざっくり混ぜる
②ふんわりラップをしてレンジ600Wで2分加熱
③☆の材料を全て加え、一口大に切った厚揚げと春雨を入れひき肉をほぐしながら混ぜ、再度ラップをして600Wで5分加熱
④ 水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再度レンジで1分加熱
⑤ごま油を回しかけ、小ねぎ・いりごまを散らして完成〜👏🏻
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このアカウントは2人目出産後3ヶ月で8kg痩せ、その後10年キープしている私が🍀.*
🤦🏻♀️「最近太りやすく、痩せにくくなった」
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この「厚揚げ×春雨×鶏ひき肉」の組み合わせ、想像以上に満足感が出るので我が家の定番になりました。春雨がスープをぐんぐん吸ってくれるから、少ないお肉でも“食べた感”が出るのが嬉しいポイントです。ピリ辛が好きな日は豆板醤をしっかりめに、子供と一緒に食べる日は控えめにして調整しています。 【子供向けにするコツ（厚揚げレシピ人気・子供対策）】 ・豆板醤は小さじ0〜1/2にして、仕上げのごま油はそのままにすると香りで満足しやすいです。 ・辛味を減らした分、オイスターソースをほんの少し増やすとコクが出て食べやすくなりました。 ・小ねぎが苦手なら、長ねぎを少し多めにして甘みを足すのもおすすめ。 【失敗しにくいレンチンのポイント】 ・鶏ひき肉は最初の2分加熱後にしっかりほぐすと、次の5分でダマになりにくいです。 ・春雨は“乾燥のまま”入れてOKですが、ボウルの中でなるべく汁に浸かるように押さえると戻りムラが減ります。 ・とろみ付け（水溶き片栗粉）を入れたら、混ぜてから「ラスト1分レンチン」。ここで一気にまとまって、厚揚げにも味が絡みます。 【アレンジ（厚揚げ 春雨 ひき肉 レシピの幅を広げる）】 ・きのこ（えのき/しめじ）を足すと、かさ増しできてヘルシー感UP。 ・にらやもやしを入れると中華っぽさが増えて、ご飯にも合います。 ・辛さを変えずに風味だけ足したい日は、白すりごまを多め＋いりごまでWごまにすると香ばしくなりました。 【作り置き・食べ方アイデア】 翌日は少し汁気が減ってさらに味が馴染むので、お弁当にも入れやすいです。私は温玉をのせて丼にしたり、レタスに包んで食べたりもします。厚揚げと春雨のピリ辛煮は、手軽なのに満足感が高いので「今日は簡単に済ませたい」日にぜひ試してみてください。
片栗粉がシャバシャバで、あまり、固まってなかったのでまた小さじ1足して1分再加熱してみました！