Stir-fried pork chives and bean sprouts
@ yusuke.kitchen
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Stir-fried pork chives and bean sprouts
A dish that I used to cook often in the past
Simple but delicious 😋✨
I will publish such a recipe
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Recipe for 2 people
Pork belly: 150g
・ Bean sprouts... 200g (1 pack)
・ Chives... 50 g
・ Sesame oil... 1 tsp
[Seasoning]
・ Garlic tube... a little
・ Sugar... 1 tsp
・ Soy sauce... 2 tsp
・ Oyster sauce... 2 tsp
Yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes,
How to make
Soak bean sprouts in water for 5 minutes
Drain the bean sprouts in a colander and combine the chives
Put sesame oil in a frying pan
Fry the pork belly well over medium heat
Add bean sprouts and chives
Add [seasoning] and stir-fry until fragrant
《 💡 POINT 💡 》
· Bean sprouts are rehydrated with water
It becomes crispy and the texture gets better!
Yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes,
🥟 and try to make it 🥟
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We are sending out easy Chinese 🇨🇳
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@ yusuke.kitchen
豚ニラもやし炒めは、調味料も少なくシンプルな材料で作れる中華の定番メニューですが、更に美味しく作るコツをいくつか共有します。もやしは加熱すると水分が出やすいため、はじめに水に浸してシャキシャキの食感をし っかり残すことが大切です。また、豚バラ肉は脂が多いので中火でじっくり炒めて旨味を引き出しましょう。 ニラは火を通しすぎると色や食感が悪くなるため、最後にさっと加えて香りを活かすのがおすすめです。調味料の砂糖が隠し味となり全体の味をまろやかにまとめるポイントです。ご家庭ではお好みで豆板醤やラー油をプラスすればピリ辛のアクセントも楽しめます。 画像からもわかるように、このレシピは11年の中華料理人の経験から生まれたもので、疲れた日や忙しい時でも手軽に作れるまかない飯として親しまれてきました。私も試してみたところ、ご飯のおかずにぴったりで家族にも好評でした！ 保存する際は冷蔵庫で2～3日以内に食べきるのがおすすめ。冷凍保存も可能ですが、もやしの食感が多少変わるので早めに食べるほうが美味しく楽しめます。 このレシピを活用して、毎日の食卓に簡単で本格的な中華の味を取り入れてみてください！
