ちくわきゅうり（ちくきゅう）って、ただ刺すだけでも美味しいのに、切り方をちょっと工夫するとお弁当が一気に「かわいい」印象になります。私がよくやるのは、市松模様っぽく見える詰め方。運動会や遠足のお弁当にも映えるので、時間がある日に仕込んでおくとラクでした。 【市松っぽく見せる切り方のコツ】 1) きゅうりを輪切りにする（厚みは8〜10mmくらいが扱いやすいです） 2) 輪切りの両端を少しだけ切って平らにする（転がりにくくなります） 3) 断面に十字の切り込みを入れる 4) 4つのマスのうち、対角の2マスを切り落とす（ここが“市松”っぽさのポイント） 5) きゅうりを4等分くらいの長さにして、ちくわに入れたら完成 【きれいに入れるための小ワザ】 ・きゅうりが入りにくい時は、ちくわの穴の内側を軽く押して広げるとスッと入ります。 ・水分が多いとお弁当がべちゃっとしやすいので、切ったきゅうりはキッチンペーパーで軽く水気を取ってから詰めるのがおすすめ。 ・味を足したい日は、ちくわの内側に少しだけマヨ（ほんの少量）→きゅうりをIN。入れすぎると漏れやすいので控えめがちょうど良かったです。 【盛り付けで“可愛い”を作る】 ・断面（市松が見える方）を上にして詰めると、かわいさが伝わりやすいです。 ・赤（ミニトマト）・黄（卵焼き）・緑（ちくわきゅうり）を並べると、お弁当全体が明るく見えます。 ・隙間埋めには、ちくきゅうを半分にカットして短くすると入れやすいです。 【作り置きの目安】 朝作るのがいちばんシャキッとしますが、前日に作るなら水気対策をしっかりして、密閉容器で冷蔵へ。私は当日中に食べ切る前提で入れています。 同じ「ちくわ×きゅうり」でも、切り方と向きを変えるだけで印象が変わるので、ぜひお弁当用に試してみてください。