ほっこり甘いかぼちゃスープ🧡
鍋ひとつでレストランの味🧡
素材の味を最大限に活かした
優しくてほっこり甘いかぼちゃスープ。
家族がおかわりを連発する自慢のレシピです！
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
【材料】
かぼちゃ・・半分
たまねぎ・・半分
バター・・20ｇ
水・・かぼちゃが半分浸るくらい
牛乳・・350～400ml
塩・・ひとつかみ
【作り方】
①かぼちゃの皮を適当に切り（残っていてもOK！）、一口サイズにカットする。
②玉ねぎを薄くスライスする。
③鍋で玉ねぎとバター10ｇを炒める。
④玉ねぎがしんなりしたらかぼちゃを入れて、かぼちゃが半分くらい浸かる量の水を注ぐ。
残りのバター10ｇと、塩を一掴み入れて軽く混ぜ、かぼちゃが柔らかくなるまで蓋をして煮る 。
⑤かぼちゃを潰しながら、焦げないように混ぜる。
⑥かぼちゃがしっかり潰れたら、牛乳を注いでしっかり混ぜる。塩で味を整えたら完成！
⑦お好みでスープを濾して召し上がれ🌱
ポイント☝🏻 ̖́-
玉ねぎは飴色にならないよう気を付けて！
玉ねぎとかぼちゃを一緒に煮ることで、スープがワンランク上の味になるよ！
⑤でミキサーやハンドブレンダーを使うと時短になる！
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
簡単で美味しい褒められレシピを配信中🍽️
つくレポ、コメント大歓迎🫧
良かったらフォローしてね！
☞@achico_gohan
かぼちゃスープは秋冬にぴったりの温かいメニューですね。私もこのレシピのように玉ねぎとバターだけで味付けする方法を試してみたところ、素材本来の自然な甘みがしっかり引き出されてとてもおいしく仕上がりました。 特に、玉ねぎを飴色になるまで炒めるのではなくしんなりする程度にとどめることで、スープのまろやかな甘さが保たれ、スッキリとした後味になります。また、かぼちゃは皮ごと使えるので、皮の栄養も余すところなくいただけてヘルシーです。 鍋でしっかり煮てから潰す過程で焦げ付かないように混ぜるのが少し手間ですが、その分風味が格段によくなります。時間短縮ならば、ハンドブレンダーを使うのが便利で私は毎回活用しています。 塩の量は味見をしながら調整すると、かぼちゃの甘みが引き立つのでおすすめです。牛乳を加えたあとのとろみ感も絶妙で、子どもも喜んで何度もおかわりしました。お好みで生クリームやクルトンを添えると、よりレストランの味を楽しめますよ。 さらに、バターと塩だけのシンプルな味付けですが、素材の甘さとコクがしっかり感じられるので、食べるたびにほっこり癒されます。寒い日に家族と一緒に作って、温かいひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。
